Fattoria Buca Nuova
La historia de la granja Buca Nuova comenzó en 1966, cuando la familia Cugusi se trasladó de Cerdeña a Montepulciano en una antigua granja rural, rodeada de 50 hectáreas de terreno, para iniciar su actividad agropecuaria. Les esperaban años difíciles, llenos de trabajo e importantes retos, que afrontaron con valor, sacrificio, amor, dedicación a la familia y mucha ilusión. Un nuevo viaje vital en una hermosa tierra desconocida para ellos, con costumbres y tradiciones diferentes a las suyas. En 1982, tras terminar el bachillerato, los dos hijos decidieron continuar con la actividad quesera. Gracias a las valiosas enseñanzas de sus padres, los dos hijos continuaron la actividad quesera de forma ininterrumpida, pasando de una producción puramente agrícola a otra más amplia, con recogida de leche en las explotaciones vecinas, y comenzando a comercializar los quesos fuera de la localidad. Ha sido un proceso de crecimiento gradual y medido, destinado a preservar la tipicidad y a la vez salvaguardar las economías agrícolas locales. Aún hoy, la empresa se distingue en el mercado por estar firmemente vinculada a las tradiciones de producción transmitidas a lo largo de los años, con la esperanza de que los consumidores sean capaces de comprender la importancia de valores como la calidad, la autenticidad y el vínculo con el territorio.
