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Käse

Die Bolognami-Käse sind eine Auswahl der besten Produkte aus Umbrien und der Toskana, die sowohl mit Schaf- als auch mit Kuhmilch hergestellt werden, und einige auch mit Schaf- und Kuhmilch gemischt. Der Pecorino Umbro Käse wird seit Jahrtausenden mit verschiedenen Techniken hergestellt. Die Reifung dauert 60 Tage für den Fresco, 2-3 Monate für den Medium, bis zu 8 Monate für den sogenannten trockenen oder trockenen Käse, der auch zum Reiben geeignet ist, kräftiger und schmackhafter, leicht würzig. Das beste Anbaugebiet ist sicherlich der umbrische Apennin, insbesondere Norcia und die angrenzenden Gebiete. Der Käse Pecorino Toscano hat seine Wahlzone in Pienza im Val d’Orcia, wo er seit Jahrhunderten in kleinen Formen hergestellt wird, in den Varianten Frisch, weich und delikat, Samen gereift, mit einer Reifung von 3 Monaten noch weich, aber schon schmackhaft, mit einer Reifung von 8 Monaten bis 2 Jahren, aromatisch, mit einen anhaltenden und leicht würzigen Geschmack.

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Pecorino Toscano DOP Gereifter Caseificio Maremma Pecorino Toscano DOP Gereifter Caseificio Maremma
Neu
Brand: Pecorino Toscano D.O.P.
Pecorino Toscano DOP Gereifter Caseificio Maremma
Pecorino Toscano DOP Gereifter Caseificio Maremma, wird aus Schafsmilch von Weiden in der Toskana oder anderen angrenzenden Gebieten hergestellt, die in den Spezifikationen enthalten sind. Er ist reich an Tradition und in der ganzen Welt für seinen Geschmack bekannt. Die Reifung macht diesen unglaub..
13.00 € Netto 12.50 €
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Pecorino Toscano DOP Gereifter Käse 12 Monate Il Caseificio di Manciano Pecorino Toscano DOP Gereifter Käse 12 Monate Il Caseificio di Manciano
Neu
Brand: Pecorino Toscano D.O.P.
Pecorino Toscano DOP Gereifter Käse 12 Monate Il Caseificio di Manciano
Pecorino Toscano DOP Gereifter Käse 12 Monate Il Caseificio di Manciano, der aus pasteurisierter Schafsmilch gewonnen wird und an der vom Konsortium eingeprägten DOP Marke erkennbar ist. Mit der garantierten Mindestreifezeit von 12 Monaten wurde beschlossen, einem Produkt eine genauere Bezeichnung z..
22.00 € Netto 21.15 €
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Pecorino Toscano DOP Gereifter Käse Il Caseificio di Manciano Pecorino Toscano DOP Gereifter Käse Il Caseificio di Manciano
Neu
Brand: Pecorino Toscano D.O.P.
Pecorino Toscano DOP Gereifter Käse Il Caseificio di Manciano
Pecorino Toscano DOP Gereifter Käse Il Caseificio di Manciano, Er wird aus pasteurisierter Schafsmilch hergestellt und ist an der vom Konsortium eingeprägten g.U.-Marke zu erkennen. Er hat eine Mindestreifezeit von 120 Tagen und sein Teig ist leicht strohfarben und hat kleine Augen. Der Geschmack is..
16.00 € Netto 15.38 €
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Schwarzer Pfeffer Käse Il Caseificio di Norcia Schwarzer Pfeffer Käse Il Caseificio di Norcia
Neu
Brand: Il Caseificio di Norcia
Schwarzer Pfeffer Käse Il Caseificio di Norcia
Schwarzer Pfeffer Käse Il Caseificio di Norcia, wird aus reiner Kuhmilch ausgewählter italienischer Milchviehbetriebe ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Ein Kuhmilch-Caciotta mit einem delikaten Geschmack kombiniert mit dem Flair von schwarzem Pfeffer...
12.00 € Netto 11.54 €
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Vegetarische Caciotta Caseificio Maremma Vegetarische Caciotta Caseificio Maremma
Neu
Brand: Caseificio Maremma
Vegetarische Caciotta Caseificio Maremma
Vegetarische Caciotta Caseificio Maremma, hergestellt aus pflanzlichem Lab, Kuh- und Schafsmilch, hat eine leicht offene, elastische Struktur, einen süßen Geschmack und ein milchiges Aroma. Er wird das ganze Jahr über von geschickten Händen hergestellt, die in der Lage sind, die vielen Nuancen der M..
24.00 € Netto 23.08 €
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Vegetarischer Pecorino Senese Caseificio Maremma Vegetarischer Pecorino Senese Caseificio Maremma
Neu
Brand: Caseificio Maremma
Vegetarischer Pecorino Senese Caseificio Maremma
Vegetarischer Pecorino Senese Caseificio Maremma, hergestellt mit pflanzlichem Lab und Schafsmilch, die hauptsächlich von den saftigen Weiden der Region Siena stammt. Dieser Käse zeichnet sich durch einen kräftigen und strukturierten Geschmack aus, der von einem glatten, weißen Teig umschlossen wird..
15.00 € Netto 14.42 €
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