Name: Poggio alle Gazze dell'Ornellaia 2021
Brand: Ornellaia
SKU: 2021
Price: 60.00 EUR
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Poggio alle Gazze dell'Ornellaia 2021

Poggio alle Gazze dell'Ornellaia 2021

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JAHR: 2021

Ornellaia

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Beschreibung

Poggio alle Gazze dell'Ornellaia, verdankt seinen eleganten mediterranen Stil dem einzigartigen Mikroklima des Weinguts. Dieses wahre Geschenk der Natur ermöglicht die Herstellung eines Weins, der sich durch eine üppige Struktur und reife Fruchtnoten auszeichnet, die sich in einem Stil von großer Eleganz vereinen.

Weinbereitung
Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden von Hand in 15 kg schweren Kisten geerntet und bei der Ankunft in der Kellerei sofort gekühlt, um ihr gesamtes aromatisches Potenzial zu bewahren. Nach einer sorgfältigen Auslese wurden die ganzen Trauben einer langsamen und sanften Pressung unterzogen, wobei der Schutz vor Oxidation im Vordergrund stand. Nach einer statischen Dekantierung von etwa 12 Stunden wurden die Moste in neue Barriques (25 %), gebrauchte Barriques (25 %) und Stahl- und Zementfässer (50 %) gefüllt. Die alkoholische Gärung fand bei einer Temperatur von höchstens 22°C statt. Eine malolaktische Gärung wurde nicht durchgeführt.

Verfeinerung
Die Reifung erfolgte 6 Monate lang auf der Hefe, wobei während der gesamten Zeit Bâtonnage eingesetzt wurde. Vor der Abfüllung erfolgte der Verschnitt der verschiedenen Partien und eine leichte Klärung. Der Wein reifte dann weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kam.

Auszeichnungen und Anerkennungen
Jahrgang 2020 - James Suckling - 93/100
Jahrgang 2020 - Robert Parker - 92/100
Jahrgang 2020 - Wine Spectator - 89/100
Jahrgang 2019 - Guida Vitae - 3 Viti
Jahrgang 2019 - Veronelli - 93/100

Produktdetails
Alkoholgehalt	13.5% Vol
Bezeichnung	Toscana IGT
Format	0.75 Lt
Region	Toskana
Serviertemperatur	6 - 8°C
Verkostungsnotizen	Im Glas präsentiert er sich mit seiner klassischen brillanten strohgelben Farbe. In der Nase zeigt er sich mit einer schönen aromatischen Intensität, Aromen von Buchsbaum und weißen Blüten, begleitet von Noten von weißem Pfirsich, Salbei und aromatischen Kräutern werden im Glas freigesetzt. Am Gaumen füllt der Wein den Gaumen mit Eleganz und Entschlossenheit und zeigt die richtige Balance zwischen säurebetonter Frische und Dichte. Der Abgang erweist sich als lebendig, anhaltend und schön würzig.
Weintrauben	69% Sauvignon Blanc, 22% Vermentino, 4% Verdicchio, 5% Viognier
Kombinationsempfehlungen
Kombination	Ideal zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten. Ausgezeichnet zu Meeresfrüchten und weißem Fleisch. Passt zu reifem Käse.

Der Kauf gesunder und sicherer Produkte hat für viele Verbraucher Priorität, die jedoch nicht immer wissen, woran sie diese erkennen können.

Durch sorgfältiges und bewusstes Lesen der Etiketten erhalten Sie alle Informationen, die Sie benötigen.

Deshalb ist es wichtig, dass man lernt, sie richtig zu lesen und zu interpretieren.

So wird beispielsweise die Herkunft von Lebensmitteln immer häufiger auf dem Etikett angegeben, was eine wertvolle Hilfe bei der Auswahl der besten Produkte ist.

Die Konservierung von Lebensmitteln ist wichtig, sowohl für Lebensmittel, die noch verwendet werden, als auch für Lebensmittel, die offen sind und nur teilweise verwendet werden.

Lebensmittelsicherheit bedeutet auch eine gesunde Ernährung und sie sind die Priorität für diejenigen, die einen bewussten Einkauf machen wollen, aber sie sind nicht die einzigen Bedürfnisse.

Nachhaltige Entscheidungen zu treffen, die die biologische Vielfalt der Produkte aufwerten und die Umwelt respektieren, ist heute mehr denn je ein notwendiger Akt der Verantwortung.

Bolognami® achtet sehr darauf, unsere Etiketten enthalten alle gesetzlich vorgeschriebenen Produktdaten und weitere Informationen über das Produkt, die für Sie von Nutzen sein können. Wie Sie sicher bemerkt haben, enthält das Produktinformationsblatt auf BOLOGNAMI. COM alle Informationen, die Sie benötigen, um eine fundierte Wahl zu treffen und das Produkt zu verwenden. Wenn Sie weitere Informationen wünschen, zögern Sie nicht, unseren Kundendienst zu kontaktieren, auch über den obigen WhatsApp-Link.

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