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denominazione d'origine controllata e garantita

Die Denominazione d'Origine Controllata e Garantita, bekannt als D. O. C. G. , ist eine Marke, die das geografische Herkunftsgebiet und den historischen Namen der italienischen Weine von hoher Qualität und Bedeutung angibt, aufgrund der Auswirkungen traditioneller natürlicher und menschlicher Faktoren. Unter Einhaltung der Produktspezifikation ist jede Partie auch vor der Abfüllung auf ihre organoleptischen, chemischen und physikalischen Eigenschaften zu kontrollieren. Darüber hinaus sehen die Rechtsvorschriften vor, dass die D. O. C. G. -Weine fakultativ eine zusätzliche Segmentierung nach oben und nach Untergebieten haben, d. h. die zusätzliche geografische Angabe, die als eigenständige Klassifizierung zu betrachten ist, d. h. das höchste Qualitätsniveau.