Benefizio Riserva Castello di Pomino Frescobaldi 2021

Benefizio Riserva Pomino Bianco Frescobaldi, krönt die Geschichte einer internationalen weißen Rebsorte, die in dieser einzigartigen Ecke der Toskana, dem Castello di Pomino, angebaut wird, wo Hügel und Zypressen plötzlich steilen Hängen, kühleren Temperaturen im Sommer und Schnee im Winter weichen und herrliche Wälder aus Tannen und jahrhundertealten Eichen die Weinberge umgeben. Der Cru Benefizio, der bereits 1855 auf einer Höhe von 700 m über dem Meeresspiegel mit Südlage und überwiegend sandigen Böden gepflanzt wurde, entstand 1973 und stellte eine nationale Neuheit in Bezug auf die Weinbereitungsmethode dar, da er einer der ersten Weißweine Italiens war, der in Barriques vergoren und ausgebaut wurde.

Weinbereitung
Die Trauben wurden mit äußerster Sorgfalt in Kisten von Hand geerntet. In der Kellerei angekommen, wurden sie sehr sanft und schonend gepresst, was bereits eine gute Gewinnung von klarem Most ermöglichte, der nach einer Kaltdekantierung weiter geklärt wurde. Die so gewonnenen Moste wurden in Barriques (50 % neu und 50 % Erstbelegung) gefüllt, wo sie alkoholisch und nur teilweise malolaktisch vergoren wurden.

Verfeinerung
Anschließend reifte der Wein in Holzfässern auf der Hefe, wobei die Bâtonnage je nach Bedarf durchgeführt wurde. Nach einer weiteren Reifung in der Flasche erreichte er seinen maximalen geschmacklich-olfaktorischen Ausdruck in Bezug auf Eleganz und Harmonie.

Auszeichnungen und Anerkennungen
Jahrgang  2018 - James Suckling - 94/100
Jahrgang  2018 - Wine Spectator - 91/100
Jahrgang  2018 - Robert Parker - 93/100
Jahrgang  2019 - Bibenda - 4 Grappoli
Jahrgang  2019 - Luca Maroni - 94/99