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Indicazione Geografica Protetta

Die Indicazione Geografica Protetta, I.G.P., ist ein Ursprungszeichen, das die Europäische Gemeinschaft italienischen Lebensmitteln zuschreibt, deren Qualität, Merkmale und Ansehen von einer bestimmten geografischen Herkunft abhängen. Die Produktion, die Umwandlung, die Ausarbeitung muss in den strengen Produktionsregeln erfolgen, die in der Produktionsdisziplin festgelegt sind, und die Einhaltung dieser Regeln wird von einer unabhängigen Kontrollstelle garantier