Unser Landwirtschaftsbetrieb Bolognami besteht aus ca. 120 Hektar Ackerland und befindet sich in einer der schönsten Gegenden Mittelitaliens, zwischen dem Vadichiana, dem Chiusi See, dem Montepulciano See und dem Trasimeno See. Ein Teil befindet sich in der Provinz Perugia in der Gemeinde Castiglione del Lago und ein Teil in der Provinz Siena in den Gemeinden Montepulciano und Chiusi. Der Teil liegt auf den sanften Hügeln, die sich bis zum See von Chiusi erstrecken, und gehört zur Naturoase des WWF Italia, in einem unberührten Gebiet, das seit Jahrhunderten unberührt geblieben ist, in einer Ruhe und Stille, die Geist und Seele entspannt. Noch bevor wir in der Toskana und in Umbrien waren, waren wir im Laufe der Jahrtausende in Etrurien, das Teil der etruskischen Stadt Clevsins und der Stadt des antiken Roms Clusium (wie es Chiusi genannt wurde). Umarmt von der Legende des etruskischen Lucumone Porsenna (König der Etrusker), die erzählt wird, wurde er mit seiner Goldenen Kutsche begraben, gezogen von Zwölf Pferden auch d’Oro, von einem Chioccia mit Fünftausend Küken auch d’Oro, oder im Labyrinth unterhalb der Stadt oder in Unserer See. Auch der Teil unseres Hofes, der sich in der Gemeinde Castiglione del Lago befindet, ist nicht nur von einer üppigen und unberührten Natur umgeben, sondern hat auch jahrtausendealte historische Spuren, denn auf unserem Grundstück wurden die Überreste einer römischen Villa aus dem 2. Jahrhundert v. Chr. entdeckt. C. und dem dritten Jahrhundert n. Chr. C, dies zeigt, dass die Alten wussten, wählen Sie schöne Positionen vor uns. In diesem Teil des Hofes, auf einem trockenen sonnigen Hügel, der in der Ferne den See sieht, haben wir einen jahrhundertealten Olivenhain mit ca. 250 Pflanzen, der aus den Sorten besteht, aus denen unser wertvolles Natives Olivenöl Extra (EVO) D.O.P. Umbria gewonnen wird. Castiglione del Lago, auch sie, zuerst etruskisch und dann römisch, blickt mit ihrer schönen Landzunge auf den Trasimenischen See, eine der Perlen Mittelitaliens, mit ihrem gut erhaltenen Schloss Feudo, seit Jahrhunderten, der Familie Baglioni di Perugia, dann an Ascanio della Cornia, der zu dieser Zeit, um 1500 Marquis wurde, abgetreten. und 1600 hatte Castiglione del Lago seinen grössten Glanz. Der andere Teil des Betriebes befindet sich in der Gemeinde Montepulciano, im Herzen des Valdichiana Senese, zwischen Hügellandschaft und Ebene, ein Gebiet, das sich für den Anbau von Reben für die Herstellung des berühmten Vino Nobile di Montepulciano eignet, ein wertvoller Nektar, der seit vier Jahrhunderten mit verschiedenen Rebsorten hergestellt wird, die zu seinem unverwechselbaren Aroma und Geschmack führen. Das Valdichiana, die unbestrittene Mutter der Rinderrasse, genannt Chianina, der weisse Riese, anerkannt in der Welt unter den besten Rindfleisch, seltene Delikatesse, in jeder kulinarischen Verwendung. Montepulciano ist nicht nur die Heimat des guten Weins, sondern auch die Heimat, wo in seinem Gebiet die Aglione della Valdichiana entstand, die für die berühmte Sosse verwendet wurde, die von unseren Massaie vor mindestens 200 Jahren erfunden wurde. Da wir uns im Landkreis Siena befinden, dürfen wir sicherlich nicht die berühmte und jahrhundertealte Schweinerasse Cinta Senese vergessen, die in den letzten Jahrzehnten wegen ihres besonders saftigen Fleisches neu bewertet wurde, das sich für lange Reifezeiten eignet, die ihr erst nach dem Verkosten verständliche Aromen und Düfte geben. Montepulciano ist nicht nur ein Gebiet, das der önogastronomischen Gastronomie von höchstem Wert geweiht ist, sondern auch eines der schönsten historischen Dörfer der Toskana, auf einem hohen Hügel zwischen dem Valdichiana und dem Val d’Orcia, auch eindeutig etruskischen Ursprungs. Zwischen dem späten Mittelalter und der Renaissance, eine wohlhabende Gemeinde, die von der Republik Siena umkämpft wurde und während der verschiedenen Kriege von Florenz geschützt wurde, erlebte gerade in dieser Zeit eine grosse wirtschaftliche, städtebauliche und kulturelle Entwicklung, die es einzigartig machte. Wir befinden uns in einem Gebiet wie dem unsrigen, das seinesgleichen in Bezug auf Geschichte, Kultur und Natur nicht hat und daher in der Lage ist, die inneren Werte von Nostra Gente zu schaffen, indem wir sie schützen und aufwerten, indem wir viele der Exzellenzen der italienischen Gastronomie zur Verfügung stellen, die wir Ihnen mit unserem Online-Shop bolognami. com bieten, indem wir diese Wunder mit denen teilen, die sie wollen zu schätzen.