Cinta Senese D.O.P.
Die Cinta Senese D. O. P. , ist eine alte schwarze Schweinerasse, rustikal, autochthon in Siena und der Provinz, gerade deshalb für die Zucht in freier Wildbahn geeignet. Seine Ursprünge gehen auf die Zeit der alten Römer zurück, aber die ersten sicheren Zeugnisse gehen auf das hohe Mittelalter zurück, als im Jahr 1338 auf dem Gemälde von Ambrogio Lorenzetti mit dem Namen Allegoria ed Effetti del Buon e del Cattivo Governo, in dem Kasten La Campagna Ben Governata, das noch heute im Palazzo Comunale von Siena aufbewahrt wird, erscheint. Weil es eine wenig fruchtbare Rasse ist, wurde es in den sechziger Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts fast zugunsten der ausländischen weissen Rassen aufgegeben, die heute wegen ihres saftigen Fleisches sehr neu bewertet werden. Die Zucht- und Verarbeitungsvorschriften werden vom Konsortium zum Schutz der Cinta Senese D. O. P. garantiert
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Angespannter Speck vom Schwein Cinta Senese D.O.P. Bolognami, hergestellt mit einer Mindestreifezeit von einem Monat, äußerlich aromatisiert mit Salz, Pfeffer, Knoblauch. Handwerkliches Produkt nur von Schweinen der Cinta Senese D.O.P. Rasse, die in Italien ausschließlich im Sieneser Gebiet frei auf..
17.00 €
Preis ohne Steuer 15.45 €
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Cinta Senese D.O.P. Schweineschmalz mit Geschmack Bolognami, hergestellt mit einer Mindestreifezeit von einem Monat, äußerlich aromatisiert mit Salz, Pfeffer und aromatischen Kräutern. Handwerkliches Produkt nur von Cinta Senese D.O.P.-gezüchteten Schweinen, die in Italien ausschließlich auf dem Geb..
18.00 €
Preis ohne Steuer 16.36 €
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Die Bolognami Sauce Cinta Senese D.O.P. ist ein exklusives Produkt der Toskana, das nach traditionellen Methoden in den Provinzen Siena und Arezzo hergestellt wird. Handgefertigt nach Verfahren aus bäuerlichen Erinnerungen, verwendet es nur die besten frischen Rohstoffe, die ausschließlich von Hand ..
7.50 €
Preis ohne Steuer 6.82 €
-12 %
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Cinta Senese D.O.P. Schweinebacke Bolognami , Produkt mit einer Reifezeit von mindestens einem Monat, aussen mit Salz, Pfeffer und Knoblauch aromatisiert. Nur von Schweinen der Rasse Cinta Senese D.O.P. handwerklich hergestellt Frei in Italien ausschliesslich auf dem Gebiet von Siena und der Provinz..
57.00 € 50.16 €
Preis ohne Steuer 45.60 €
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Unsere Frische Wurst aus Cinta Senese DOP Bolognami, wird aus einer Mischung von edlen Fleischstücken wie Schinken und Filetabschnitten hergestellt, die mit Schulter und Schmalz vermischt werden. Format und Gewicht6Pz 700g12Pz 1.4Kg..
28.00 €
Preis ohne Steuer 25.45 €
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Gealterte Schulter von Cinta Senese D.O.P. Bolognami, mit einer Mindestreifezeit von zwölf Monaten hergestellt, wird er kräftig mit einer Mischung aus Pfeffer, Essig und Knoblauch massiert, dann mit Salz bedeckt und dann zur Oberflächenreifung mit Schweineschmalz, Reismehl und Pfeffer behandelt. Han..
230.00 €
Preis ohne Steuer 209.09 €
-10 %
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Gepökelter Rohschinken von Cinta Senese D.O.P. Bolognami, Er wird mit einer Mindestreifezeit von achtzehn Monaten hergestellt, mit einer Mischung aus Pfeffer, Essig und Knoblauch massiert, dann mit Salz bedeckt und dann zur Oberflächenreifung mit Schweineschmalz, Reismehl und Pfeffer behandelt. Hand..
808.00 € 727.20 €
Preis ohne Steuer 661.09 €
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Gepökelter Rohschinken von Cinta Senese D.O.P. Bolognami, er wird mit einer Mindestreifezeit von achtzehn Monaten hergestellt, mit einer Mischung aus Pfeffer, Essig und Knoblauch massiert, dann mit Salz bedeckt und dann zur Oberflächenreifung mit Schweineschmalz, Reismehl und Pfeffer behandelt. Hand..
135.00 €
Preis ohne Steuer 122.73 €
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Ragout von Cinta Senese D.O.P. Bolognami, ein exkulives Produkt der Region Toskana ausschliesslich von Schweinen der Rasse Cinta Senese DOP, die ausschliesslich im Gebiet der Provinz Siena aufgezogen und geschlachtet wurden, um die Produktionskette des Konsortiums für den Schutz des Erzeugnisses zu ..
7.50 €
Preis ohne Steuer 6.82 €
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Capocollo vom Schwein Cinta Senese D.O.P. Bolognami, hergestellt mit einer Reifung von mindestens zwei Monaten, ausgiebig gewürzt mit Salz, Pfeffer, wildem Fenchel, Knoblauch. Handwerkliches Produkt nur von Cinta Senese D.O.P. Frei in Italien ausschließlich auf dem Gebiet von Siena und seiner Provin..
36.00 €
Preis ohne Steuer 32.73 €
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Schweinesalami Cinta Senese D.O.P. Bolognami®, hergestellt mit einer Mindestreifezeit von einem Monat, handwerkliches Produkt nur aus Schweinen der Rasse Cinta Senese D.O.P., die in Italien ausschließlich auf dem Gebiet von Siena und seiner Provinz frei aufgezogen werden, nur auf natürliche Weise ge..
18.00 €
Preis ohne Steuer 16.36 €
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Schweinwurst Cinta Senese D.O.P. Bolognami, hergestellt mit einer Mindestreifezeit von fünfzehn Tagen, gepökelte Wurst in Naturdarm Handwerkliches Produkt nur von Cinta Senese DOP-Schweinen, die im Bundesstaat Semi Brado in Italien ausschließlich auf dem sienesischen Gebiet gezüchtet werden und nur ..
23.00 €
Preis ohne Steuer 20.91 €
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