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Pasta

Die Pasta Bolognami repräsentiert die italienische Tradition unseres Gebietes, sowohl in der Toskana als auch in Umbrien. Sie unterscheidet sich nach der Form, ob sie mit Weizenmehl oder Hartweizenmehl zubereitet wird, ob sie getrocknet oder frisch ist, ob sie dem Teig Eier zugesetzt wurden oder nur aus Mehl und Wasser besteht. Für uns Italiener ist Pasta eine ernste Sache. Jede Region Italiens hat ihre traditionellen Pasta-Formate, die perfekt zu ihren eigenen Rezepten passen, und jedes Rezept, um perfekt zu sein, braucht sein eigenes Format. In Umbrien und der Toskana sind unsere traditionellen Teigwaren vorwiegend frisch, mit Teig aus Weichweizenmehl oder Hartweizen und Wasser oder mit dem Zusatz von Eiern, in Formaten wie Pappardelle, Pici, Tagliatelle, Tagliolini, Bigoli, Strangozzi, alle am Tisch mit einem guten Pastagericht Italienisch von Umbrien und der Toskana

Brand: Bolognami
Pappardelle mit Ei Bolognami, ist eine italienische Pastaform, die historisch aus der Region Toskana und der Region Umbrien stammt und ausschliesslich aus hochwertigem italienischen Hartweizengriess hergestellt wird, der aus dem Kern der Bohnen extrahiert wird, mit Eiern erster Wahl geknetet, mit Br..
5.00 € Netto 4.81 €
Brand: Bolognami
Die Pici Bolognami werden mit Wasser, Hartweizengriess und Salz hergestellt. Typische Pasta der kulinarischen Tradition der Toskana, ursprünglich aus dem Val di Chiana, wird der Picio normalerweise frisch zubereitet, wie aus der bäuerlichen Kultur. Der Name Pici, würde von der Geste, die Sie mit der..
5.00 € Netto 4.81 €
Brand: Bolognami
Frische Cappellacci aus Chiana Bolognami, eine Spezialität der Toskana, frische pasta gefüllt mit Schweine und Rinderfleisch, von Hand zubereitet, rustikaler Blätterteig, köstliches Herz...
22.00 € Netto 20.00 €
Brand: Bolognami
Frische Cappellacci mit Trüffel Bolognami, eine Spezialität aus Umbrien, frische Pasta gefüllt mit Trüffel, von Hand zubereitet, rustikale Blätter, köstliches Herz...
26.00 € Netto 23.64 €
Brand: Bolognami
Tagliatelle all'uovo Bolognami, sind eine italienische Pasta, die aus frischen Eiern erster Wahl und Hartweizengrieß hergestellt wird, der nur aus dem Herzen der Körner stammt, ausschließlich in Bronze gezogen und bei niedrigen Temperaturen getrocknet. Eiertagliatelle sind eine der bekanntesten und ..
5.00 € Netto 4.81 €
Brand: Bolognami
Bigoli Bolognami sind einfache, frische umbrische Nudeln, die nur aus Weichweizenmehl, Wasser und Salz zubereitet werden. Typische Pasta der kulinarischen Tradition Umbriens, Umbrichelli, sind unregelmäßige und dicke frische Spaghetti, die auf verschiedene Weise gewürzt werden, von klassischen Tomat..
18.00 € Netto 17.31 €
Brand: Bolognami
Frische Pappardelle mit Ei Bolognami, von Hand zubereitet, ist eine Form historischer italienischer Teigwaren aus der Region Toskana und der Region Umbrien, die ausschliesslich aus hochwertigem italienischen Hartweizengriess hergestellt wird, geknetet mit Eiern erster Wahl, von Hand geschnitten. Die..
18.00 € Netto 17.31 €
Brand: Bolognami
Frische Pici aus dem Val d'Orcia Bolognami, sind eine traditionelle toskanische Pasta, deren Ursprung im Val di Chiana Senese im Laufe der Jahrhunderte verloren geht, handgefertigt mit geschickter Handwerkskunst, besonders gewürzt mit der echten Aglione-Sauce aus dem Val di Chiana sind eine Delikate..
20.00 € Netto 19.23 €
Brand: Bolognami
Frische Pici aus dem Val di Chiana Bolognami, sind eine traditionelle toskanische Pasta, deren Ursprung im Val di Chiana Senese im Laufe der Jahrhunderte verloren geht, handgefertigt mit geschickter Handwerkskunst, besonders gewürzt mit der echten Aglione-Sauce aus dem Val di Chiana sind eine Delika..
20.00 € Netto 19.23 €
Brand: Bolognami
Frische Ravioli Toscani Ricotta und Spinat Bolognami, sind eine Art gefüllte pasta, die ursprünglich aus der Toskana stammen, mit feinem handgerolltem Teig zubereitet und von Hand mit Ricotta- und Spinatfüllung gefüllt, gewürzt mit Tomatensauce oder Fleischsauce oder nur mit Butter und Salbei und ei..
20.00 € Netto 18.18 €
Brand: Bolognami
Frische Tagliatelle mit Ei Bolognami, sind italienische Nudeln aus frischen Eiern erster Wahl und Hartweizengrieß, zubereitet mit einem Blatt und von Hand geschnitten. Eiertagliatelle sind eine der bekanntesten und leckersten Nudelformen der italienischen Küche, obwohl sie ein Originalrezept aus der..
14.00 € Netto 13.46 €
Frische Tonnarelli Bolognami Frische Tonnarelli Bolognami
Neu
Brand: Bolognami
Die Tonnarelli Frische Bolognami werden aus Wasser, toskanischem Hartweizengrieß, Ei und Salz hergestellt. Tonnarelli, eine typische Pasta der römischen kulinarischen Tradition, stammt ursprünglich aus Latium und wird in der Regel frisch und auf streng handwerkliche Weise gemäß der guten bäuerlichen..
18.00 € Netto 17.31 €
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