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Pasta

Die Pasta Bolognami repräsentiert die italienische Tradition unseres Gebietes, sowohl in der Toskana als auch in Umbrien. Sie unterscheidet sich nach der Form, ob sie mit Weizenmehl oder Hartweizenmehl zubereitet wird, ob sie getrocknet oder frisch ist, ob sie dem Teig Eier zugesetzt wurden oder nur aus Mehl und Wasser besteht. Für uns Italiener ist Pasta eine ernste Sache. Jede Region Italiens hat ihre traditionellen Pasta-Formate, die perfekt zu ihren eigenen Rezepten passen, und jedes Rezept, um perfekt zu sein, braucht sein eigenes Format. In Umbrien und der Toskana sind unsere traditionellen Teigwaren vorwiegend frisch, mit Teig aus Weichweizenmehl oder Hartweizen und Wasser oder mit dem Zusatz von Eiern, in Formaten wie Pappardelle, Pici, Tagliatelle, Tagliolini, Bigoli, Strangozzi, alle am Tisch mit einem guten Pastagericht Italienisch von Umbrien und der Toskana

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Frische Tortelli Ricotta und Spinat Frische Tortelli Ricotta und Spinat
Brand: Bolognami
Frische Tortelli Ricotta und Spinat
Frische Tortelli Ricotta und Spinat Bolognami, sind eine Art gefüllte pasta, die ursprünglich aus der Toskana stammen, mit feinem handgerolltem Teig zubereitet und von Hand mit Ricotta- und Spinatfüllung gefüllt, gewürzt mit Tomatensauce oder Fleischsauce oder nur mit Butter und Salbei und eine geri..
20.00 € Netto 18.18 €
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Frische Umbricelli Bolognami Frische Umbricelli Bolognami
Brand: Bolognami
Frische Umbricelli Bolognami
Umbricelli oder Stringozzi oder Bigoli Bolognami sind einfache, frische umbrische Nudeln, die nur aus Weichweizenmehl, Wasser und Salz zubereitet werden. Typische Pasta der kulinarischen Tradition Umbriens, Umbrichelli, sind unregelmäßige und dicke frische Spaghetti, die auf verschiedene Weise gewür..
18.00 € Netto 17.31 €
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Italienische Pasta mit Ei Tagliolini Bolognami Italienische Pasta mit Ei Tagliolini Bolognami
Brand: Bolognami
Italienische Pasta mit Ei Tagliolini Bolognami
Tagliolini all’Ei Bolognami ist eine italienische Pastaform, die mit frischen Eiern erster Wahl und mit Hartweizengriess hergestellt wird, ausschliesslich aus dem Kern der Bohnen, ausschliesslich mit Bronze gezogen und bei niedrigen Temperaturen getrocknet. Der Tagliolino ist eine typische Pasta-Sor..
5.00 € Netto 4.81 €
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Strangozzi Bolognami Strangozzi Bolognami
Brand: Bolognami
Strangozzi Bolognami
Strangozzi Bolognami ist eine italienische Pasta aus der Region Umbra, die mit Wasser und Hartweizengriess ausschliesslich aus dem Kern der Bohnen hergestellt wird, ausschliesslich in Bronze gezogen und bei niedrigen Temperaturen getrocknet. Der Strangozzo ist eine typische Pasta-Sorte der umbrische..
5.00 € Netto 4.81 €
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Tagliatelle Stroh und Heu Frisch Tagliatelle Stroh und Heu Frisch
Brand: Bolognami
Tagliatelle Stroh und Heu Frisch
Tagliatelle Stroh und Heu frisch mit Ei und Spinat Bolognami, sind italienische Nudeln aus frischen Eiern erster Wahl und Hartweizengrieß, zubereitet mit einem Blatt und von Hand geschnitten. Eiertagliatelle sind eine der bekanntesten und leckersten Nudelformen der italienischen Küche, obwohl sie ei..
19.00 € Netto 18.27 €
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