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Prugnolo Rosso di Montepulciano Boscarelli 2021

Prugnolo Rosso di Montepulciano Boscarelli 2021
14.00 €
Imponibile: 11.48 €
  • Stock: Disponibile
  • Punti Fedeltà: 14
  • Codice Prodotto: 3341
  • Weight: 1.40kg
  • ANNO: 2021

Descrizione

Prugnolo Rosso di Montepulciano Boscarelli, è un vino nel quale si cerca di esaltare la freschezza delle note fruttate con la speziatura tipici degli uvaggi da cui è composto. Frutto di una selezione di uve dei vigneti giovani più ricche di profumi e di minor struttura, è un vino piacevole, e mai banale. I vigneti sono situati in località Cervognano, impiantati su terreni calcarei, di origine alluvionale, sabbiosi con buona percentuale di limo e argilla, varianti secondo le giaciture.

Vinificazione
Le uve, raccolte manualmente e trasportate in cassette, dopo la diraspatura e la pigiatura soffice vengono poste a fermentare in tini d’acciaio riempiti a non più di due terzi della loro capacità. Si utilizzano lieviti autoctoni per la fermentazione che dura circa una settimana a temperature controllate dai 27 ai 30 gradi. Vengono effettuati rimontaggi e follature manuali del cappello.

Affinamento
Il vino viene fatto maturare per alcuni mesi in vasche di cemento vetrificato dove svolge la fermentazione malolattica. Prima dell’imbottigliamento viene effettuata una leggera filtrazione. La commerializzazione avviene dal Marzo successivo alla vendemmia.

Premi e Riconoscimenti
Annata 2020 - Guida Vitae AIS - 3 Viti
Annata 2021 - James Suckling - 89/100
Annata 2021 - Wine Spectator - 88/100
Annata 2021 - Veronelli - 88/100

Scheda Prodotto
Denominazione Rosso di Montepulciano DOC
Formato 0.75 Lt
Gradazione Alcolica 13.5 % Vol
Note Gustative Nel bicchiere si presenta con un color rosso rubino brillante. All’olfatto sprigiona profumi di violetta, aromi di piccoli frutti a bacca scura, frutta matura a polpa rossa, spezie e sentori ombrosi di sottobosco. Al palato ha un corpo medio, frutto croccante e succoso, tannini delicati e una viva freschezza, che dona dinamicità al sorso.
Regione Toscana
Temperatura Servizio 16 - 18 °C
Uvaggio 85% Sangiovese Prugnolo Gentile e 15% Mammolo
Consigli di Abbinamento
Abbinamento Si tratta di un vino gastronomico adatto ad accompagnare nel migliore dei modi la cucina della tradizione Toscana. Esprime il suo meglio con piatti a base di carni rosse e bianche, arrosti saporiti o a formaggi stagionati ed erborinati.

Acquistare prodotti sani e sicuri è una priorità per moltissimi consumatori, che non sempre sanno come individuarli.

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Prugnolo, Rosso, Montepulciano, Boscarelli