- Stock: Disponibile
- Punti Fedeltà: 265
- Codice Prodotto: 143
- Weight: 9.00kg
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Descrizione
Prosciutto Crudo Stagionato Norcia I.G.P. Riserva Bolognami, con stagionatura di minimo dodici mesi, è un prodotto artigianale ottenuto dalla lavorazione di cosce di suino fresche, appartenenti a razze in purezza o derivate da Large White Italiana, Landrace Italiana e Duroc Italiana. La salatura viene effettuata in due tempi, utilizzando del sale marino, poi vengone rivestite le superfici della polpa e le eventuali screpolature con un impasto composto da grasso di suino, pepe ed aromi naturali, cosi è pronto per la stagionatura finale. L’elaborazione del Prosciutto di Norcia I.G.P. deve avvenire nella zona tradizionalmente vocata, che comprende i comuni di Norcia, Preci, Cascia, Monteleone di Spoleto, Poggiodomo, nei territori posti ad altitudine superiore ai 500 m.s.l. come vuole il disciplinare di tutela. Al taglio si presenta di colore rosso vivo con parti più chiare, scarsa presenza di marezzatura, il grasso presente è bello con colore bianco puro. Il sapore è bello deciso, quasi tagliente, tipicamente sapido e gustoso
Scheda Prodotto | |
Stagionatura | 12 mesi minimo |
Produzione | Prodotto in Umbria, Italia |
Conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto, una volta aperto conservare in frigorifero |
Confezionamento | Consegnato con la sua apposita confezione |
Consigli di Abbinamento | |
Abbinamento | Il suo abbinamento perfetto è con del pane umbro senza sale, ottimo sia come antipasto, come secondo piatto, o per uno spuntino, insieme ad un buon bicchiere di Grechetto dell'Umbria |
Ingredienti Prodotto | |
Ingredienti | Coscia di Suino, Sale, Pepe, Aromi Naturali |
Valori Nutrizionali Medi per 100g | |
Energia | 1308KJ - 314Kcal |
Grassi - Acidi Grassi | 21,5g - 10,9g |
Carboidrati - Zuccheri | 0g |
Proteine | 30,1g |
Sale | 5,50g |
Acquistare prodotti sani e sicuri è una priorità per moltissimi consumatori, che non sempre sanno come individuarli.
Una lettura attenta e consapevole delle etichette ti fornisce tutte le informazioni di cui hai bisogno.
Ecco perché è importante imparare a leggerle e interpretarle correttamente.
L’origine degli alimenti, per esempio, è sempre più spesso indicata in etichetta, e rappresenta un prezioso supporto per poter scegliere i prodotti migliori.
La conservazione degli alimenti è importante sia per quelli ancora da utilizzare che per quelli aperti e utilizzati solo in parte, seguire le indicazioni in etichetta è fondamentale per mantenere invariate le loro caratteristiche
Sicurezza alimentare significa anche dieta sana e sono la priorità per chi vuole fare una spesa consapevole, ma non sono le uniche esigenze.
Fare scelte sostenibili, che valorizzino la biodiversità dei prodotti e rispettino l’ambiente è un atto di responsabilità necessario, oggi più che mai.
Bolognami® pone molta attenzione a tutto ciò, le nostre etichette riportano tutti i dati del prodotto obbligatori per legge ed ulteriori notizie su di esso che ti possono essere utili. All'interno della scheda del prodotto su BOLOGNAMI.COM, come avrai notato, ci sono tutte le informazioni che ti possono permettere una scelta e un utilizzo consapevole. Se vuoi maggiori informazioni non esitare a contattare il nostro servizio clienti, anche attraverso il collegamento WhatsApp che trovi in alto.
Prosciutto, Crudo, Stagionato, Norcia, I.G.P., Riserva