01 ago.
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Frijoles con Chicharrón
Los frijoles con chicharrones son un plato típico del centro de Italia, el origen de la receta es prácticamente desconocido, Umbria y Lazio siempre han estado peleando por su paternidad. Sin embargo, lo importante es que han sido creados, para mí son una gran especialidad, es..
04 abr.
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Pascua y la Autenticidad Gastronómica de Toscana y Umbria
La Semana Santa en Toscana y Umbría ha sido durante siglos el momento de la genuina excelencia de nuestra gastronomía que hace de este período uno de los más excepcionales del año. Cada provincia toscana y umbría tiene las suyas, más específi..
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