Le Moment est Venu de Célébrer l’Or Vert de l’Ombrie 2024

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a nouvelle production d'Huile d'Olive Vierge Extra 2024 Bolognami est enfin prête à ravir vos palais avec L'Novo, cette année d'une qualité exceptionnelle, même si le rendement au quintal était faible en raison de la grande chaleur de cet été, avec un parfum et une excellente arôme, la saveur typique de l'huile ombrienne sans acidité qui est obtenue uniquement à partir d'une zone comme la nôtre des Colli del Lago Trasimeno et à partir d'olives cultivées selon des méthodes traditionnelles, de manière absolument éco-durable, sans engrais ni traitements d'aucune sorte, pressées à froid avec une méthode ancienne, en ajoutant également la passion de nous, oléiculteurs bolognais, pour préserver toutes leurs propriétés bénéfiques, permettant une explosion de saveurs qui rehausse chaque plat, des pâtes aux seconds plats de viande et de poisson en passant par n'importe quelle salade

Huile d'Olive Extra Vierge L'Novo Bolognami 2024 un Cadeau de la Nature Directement de Notre Moulin à Huile

L'Novo Bolognami est une huile EVO, (maintenant il semble que l'appeler EVO soit mieux) Huile d'olive extra vierge 2024 extraordinaire, fruitée on sent vraiment l'olive fraîchement cueillie, il faut une très légère amertume, juste épicée typique de l'olive fraîchement cueillie. huile nouvelle extraite, toutes les notes aromatiques d'herbe fraîche et d'amande des variétés d'olives dont elle est obtenue telles que Frantoi, Leccino, Moraiolo, Dolce Agogia du cahier des charges de production D.O.P. L'Ombrie Colli del Trasimeno, comme notre oliveraie, est certifiée.

Nous tenons particulièrement à souligner le fait que l'huile d'olive extra vierge Novo Bolognami est extraite de manière séculaire absolument à froid avec le moulin à meules en pierre, la pâte obtenue est placée dans les fiescoli pressés sous pression, l'huile qui descend est collectée et centrifugée pour éliminer l'excès d'eau, non filtrée pour la laisser telle que la nature nous la donne. Je pense que dans l'Antiquité, ce type d'huile était considéré comme un médicament pour guérir de nombreuses maladies et c'était en partie vrai, nous, les Bolognami, ne voulons vraiment pas le définir de cette façon, mais en tout cas, c'est certainement un médicament car en plus du grand plaisir qu'il donne au palais lorsque vous l'utilisez en continu, il vous apportera également un soulagement pour le corps, un grand allié pour la santé, riche en acides gras monoinsaturés et en antioxydants. Pour nous à Bolognami, vieux oléiculteurs depuis des siècles, l'huile d'olive extra vierge de cette qualité de plus en plus rare est une culture et une raison de vivre au détriment du simple intérêt économique

Pourquoi Choisir l'Huile d'Olive Extra Vierge d'Ombrie Comme L'Novo Bolognami?

D'abord parce que lorsque nous parlons de l'Ombrie, nous parlons d'un territoire non contaminé, loin de la mer, avec des oliveraies entre trois cent et six cents mètres d'altitude, que notre peuple a toujours surveillé et entretenu avec une attention unique. On sait que l'Ombrie est le cœur de l'Italie où tout le monde fait encore attention aux quelques oliviers qu'ils ont autour de chez eux, où les entreprises agricoles comme Bolognami ne s'intéressent pas à la quantité mais seulement à la production d'olives et d'huile extra vierge qualité. Certains comme nous ont tendance à garder inchangée l'histoire de la production millénaire d'huile provenant d'abord des Étrusques puis de l'Empire Romain, mais surtout de nos arrière-grands-parents et grands-parents pour qui l'huile d'olive extra vierge, pour la vie de la famille, c'était plus précieux que l'Or, une famille qui possédait beaucoup d'Huile d'Olive était très riche.

Deuxièmement parce que par de nombreux experts du secteur huile, italiens et étrangers, l'huile de l'Ombrie est considérée parmi les meilleures au monde, sinon la meilleure de tous les temps. Justement pour tout cela, chaque bouteille raconte une histoire, celle d'une Ombrie authentique et riche de véritable des traditions qui ne sont pas inventées juste pour le plaisir des touristes, alors ne manquez pas l'occasion de savourer le goût authentique de la nature, commandez dès maintenant votre huile d'olive extra vierge L'Novo Bolognami 2024 et découvrez une nouvelle dimension du plaisir