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ceite de Oliva Virgen Extra Nuevo 2023

Oro Verde, Nuevo Aceite EVO 2023

Hoy 27 de Octubre de 2023 iniciamos el prensado de nuestras Aceitunas, obteniendo una excelente calidad de Aceite de Oliva Virgen Extra. Este 2023, a diferencia de la cosecha de 2022, fue mucho menos productiva. Además, en Bolognami nos consideramos muy afortunados, ya que nuestros olivos, ubicados en Umbría, en las colinas entre el lago Trasimeno y el lago Chiusi, eran de excelente calidad, sanos y sin enfermedades. , y no han sido atacados por la llamada mosca del petróleo. Este insecto estuvo completamente ausente en nuestra zona de producción y el problema afectaba especialmente al sur de Italia y a las islas, pero con el cambio climático y el aumento de las temperaturas también afectó a determinadas zonas de Umbría y Toscana, y en algunos años puede ser atacado

Olivar Certificado D.O.P. Umbría

Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra L'Novo 2023 no es excepcional sólo porque proviene de un olivar certificado Umbría D.O.P., es excepcional porque en Bolognami no damos ningún fertilizante químico, protegemos el medio ambiente. sin hacer ningún tratamiento a las plantas, cortamos la hierba que crece en el olivar y allí la rasuramos, para hacer su humus que enriquece el suelo, la cosecha directamente de la planta son solo aceitunas semiverdes y en su justa medida. de madurez, las limpiamos del exceso de follaje, las llevamos a triturar inmediatamente para que no fermenten, las trituramos en frío con el método antiguo, sólo así podremos obtener lo mejor del aceite EVO Acidez Cero y características organolépticas del más alto nivel que le dan un perfume, un aroma, un sabor inigualable, por eso estamos más allá de la Agricultura Sostenible

Aumento de Costes del Aceite EVO 2023

Para el Aceite de Oliva Virgen Extra Italiano y especialmente para el Aceite de Oliva Virgen Extra de Umbría, este 2023 no es un año sencillo. Además de la mala producción, y en ocasiones ni siquiera de excelente calidad, han surgido una serie de problemas derivados del coste de la energía que pasa desde la recogida hasta el procesamiento, lo que conlleva un aumento del coste del producto terminado. Nosotros en Bolognami, haciendo un notable sacrificio, hemos dejado los precios de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra como en el año 2022, sin realizar ninguna subida. Todo ello sin ir en detrimento de la calidad que mantenemos tan alta como siempre

La Importancia del Aceite de Oliva Virgen Extra de Alta Calidad

En Bolognami siempre no hemos hecho concesiones en la calidad del Aceite EVO que producimos, tenemos la afirmación, como buenos agricultores del pasado, de que el Aceite de Oliva es el bien más preciado que se obtiene durante la año, también buscamos la excelencia en nuestro consumo diario de aceite, solo queremos eso, y de la misma manera queremos que quienes adquieran nuestros productos tengan la misma experiencia excepcional, y estamos seguros que una vez que hayan usado nuestro Extra Aceite de Oliva Virgen de Umbría entenderá que nuestro trabajo y nuestras atenciones no han sido en vano