Cóctel Easter Sour de Bolognami

El Cóctel Easter Sour de Bolognami es una deliciosa creación que celebra los sabores de la Pascua, utilizando como ingrediente principal la colomba pascual Tradizionale Il Forno di Pioppi, disponible en Bolognami Store. Easter Sour es una mezcla de dulzura y sabores decididos: la base del cóctel la da una infusión de Colomba Pascual y Ron, que confiere a la bebida una nota alcohólica cálida y envolvente; el zumo de Lima añade un toque fresco y cítrico, equilibrándose perfectamente con el Jarabe de Azúcar y haciendo la bebida aún más agradable al paladar. Perfecto para brindar con un toque de creatividad junto a amigos y familiares durante las celebraciones pascuales, el Easter Sour trae consigo la alegría y la tradición de la Pascua.


Receta del Cóctel Easter Sour

La protagonista de la receta de Easter Sour es la Colomba de Pascua Tradizionale del Forno di Pioppi: este producto nace dentro del laboratorio de producción artesanal de Mantignana, en la provincia de Perugia. Símbolo de paz y de renacimiento, la Colomba es el dulce pascual por excelencia: preparada con cuidado y con ingredientes de alta calidad, presenta una esponjosidad irresistible, un sabor envolvente y un diseño elegante, que la convierte en una verdadera obra de arte visual. Esta Colomba presume de una fermentación de 36 horas a temperatura controlada, con varios pasos de amasado y una elaboración artesanal con un formado manual, en pleno respeto de la tradición, seguida luego de cocción y del paciente reposo boca abajo, para no arruinar su estructura. En el interior, el alveolado encierra deliciosos cubitos de naranja siciliana confitada, cidra de diamante confitada y pasas australianas, que acompañan y enriquecen los aromas de la mantequilla belga y de la vainilla Bourbon. Para realizar el cóctel Easter Sour utilizamos la Colomba de tipo Tradizionale, pero en la tienda Bolognami podéis encontrar otras exquisitas variantes, con sabores a chocolate, higos y nueces, pistacho y bacio perugina, ¡todas para probar!

Ingredientes

  • Colomba Artesanal Tradizionale Il Forno di Pioppi
  • 50 ml de Ron Infusionado a la Colomba
  • 20 ml de Zumo de Lima
  • 15 ml de Jarabe de Azúcar
  • Hielo

Preparación del Cóctel

Para preparar El Cóctel Easter Sour de Bolognami cortamos una rebanada de Colomba Pascual Tradizionale Il Forno di Pioppi, la reducimos a trozos pequeños y los ponemos en un recipiente. Cogemos Ron Oscuro y lo vertemos abundantemente en el recipiente donde hemos puesto los trozos de Colomba. Trituramos todo con una batidora de inmersión, hasta obtener un compuesto líquido. Después de haber dejado reposar nuestra mezcla durante al menos un día, procedemos a filtrarla. Ponemos hielo en una coctelera, vertemos 5 cl del ron a la Colomba, añadimos 3 cl de zumo de lima y 1,5 cl de jarabe de azúcar. Agitamos enérgicamente y vertemos la mezcla en una copa de cóctel, añadiendo un trocito de Colomba como guarnición. ¡Nuestro trago está listo, salud y feliz Pascua!