Cocktail Easter Sour de Bolognami

Le Cocktail Easter Sour de Bolognami est une délicieuse création qui célèbre les saveurs de Pâques, en utilisant comme ingrédient principal la colombe pascale Traditionnelle Il Forno di Pioppi, disponible sur Bolognami Store. L'Easter Sour est un mélange de douceur et de goûts prononcés : la base du cocktail est donnée par une infusion de Colomba Pasquale et de Rhum, qui confère à la boisson une note alcoolisée chaude et enveloppante ; le jus de Citron Vert ajoute une touche fraîche et acidulée, s'équilibrant parfaitement avec le Sirop de Sucre et rendant la boisson encore plus agréable au palais. Parfait pour trinquer avec une touche de créativité entre amis et en famille pendant les célébrations pascales, l'Easter Sour apporte avec lui la joie et la tradition de Pâques.


Recette du Cocktail Easter Sour

La protagoniste de la recette de l'Easter Sour est la Colomba de Pâques Traditionnelle du Forno di Pioppi : ce produit est né au sein du laboratoire de production artisanale de Mantignana, dans la province de Pérouse. Symbole de paix et de renaissance, la Colomba est le gâteau pascal par excellence : préparée avec soin et avec des ingrédients de haute qualité, elle présente un moelleux irrésistible, une saveur enveloppante et un design élégant, qui en fait une véritable œuvre d'art visuelle. Cette Colomba bénéficie d'une levée de 36 heures à température contrôlée, avec plusieurs étapes de pétrissage et un travail artisanal avec un boulage manuel, dans le plein respect de la tradition, suivi ensuite d'une cuisson et d'un repos patient tête en bas, pour ne pas en ruiner la structure. À l'intérieur, l'alvéolage renferme de délicieux cubes d'orange sicilienne confite, de cédrat de diamant confit et de raisins secs australiens, qui accompagnent et enrichissent les notes aromatiques du beurre belge et de la vanille Bourbon. Pour réaliser le cocktail Easter Sour, nous utilisons la Colomba de type Traditionnelle, mais sur Bolognami Store vous pouvez trouver d'autres variantes exquises, aux goûts chocolat, figues et noix, pistache et baiser pérugin, toutes à essayer !

Ingrédients

  • Colomba Artisanale Traditionnelle Il Forno di Pioppi
  • 50 ml de Rhum Infusé à la Colomba
  • 20 ml de Jus de Citron Vert
  • 15 ml de Sirop de Sucre
  • Glace

Préparation du Cocktail

Pour préparer le Cocktail Easter Sour de Bolognami, coupons une tranche de Colomba Pascale Traditionnelle Il Forno di Pioppi, réduisons-la en petits morceaux et mettons-les dans un récipient. Prenons du Rhum Brun et versons-le abondamment dans le récipient où nous avons mis les morceaux de Colomba. Mixons le tout avec un mixeur plongeant, jusqu'à obtenir un mélange liquide. Après avoir laissé reposer notre mélange pendant au moins une journée, procédons à son filtrage. Mettons de la glace dans un shaker, versons 5 cl de rhum infusé à la Colomba, ajoutons 3 cl de jus de citron vert et 1,5 cl de sirop de sucre. Shakerons énergiquement et versons le mélange dans un verre à cocktail, en ajoutant un petit morceau de Colomba comme garniture. Notre boisson est prête, santé et joyeuses Pâques !