- Stock: Disponible
- Reward Points: 16
- Code Produit: 3001
- Weight: 1.50kg
- ANNÉE: 2022
Description
Divina Villa Riserva Duca della Corgna, est produit à partir de raisins Gamay 100% Trasimeno cultivés dans les vignobles des producteurs associés à une altitude d'environ 300/350 mètres au-dessus du niveau de la mer sur les collines de Castiglione del Lago, Paciano et Panicale. Le sol de cette zone est principalement de formation sédimentaire. La texture du sol est sableuse à argileuse. Les vendanges commencent généralement le 15 octobre. Compte tenu de la variété un peu tardive, les raisins sont cueillis légèrement en surmaturité pour faciliter la solubilisation des substances organoleptiques. La production par hectare est de 4000/4500 kg/ha pour 25/30 hl/ha par an.
Vinification
Une fois que les raisins arrivent à la cave, ils sont égrappés et foulés, et sont envoyés en fermentation. Le contact entre les peaux et le moût dure environ 20 jours. Après le soutirage, le vin est placé dans de grandes cuves à température contrôlée afin de favoriser la fermentation malolactique.
Vieillissement
Au total, le vin reste pendant 12 mois dans de grands fûts de chêne français, avant d'être mis en bouteille en février, deux ans après la récolte, et de passer encore 7 mois en bouteille.
Détails du Produit | |
Format | 0.75 Lt |
Nom | DOC Colli del Trasimeno |
Notes de Dégustation | Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis sombre et intense, limpide. Le bouquet est fin et complexe, riche en notes de baies sauvages, de fruits de sous-bois et de subtiles tonalités végétales. En bouche, il est sec, ample et élégant avec des notes de fruits rouges et d'épices fines. |
Raisins | 100% Trasimeno Gamay |
Région | Ombrie |
Température de Service | 18°C |
Teneur en Alcool | 14,5% vol |
Conseils d'Accord | |
Combinaison | Excellent sur les viandes rouges grillées, le gibier rouge ou blanc en ragoût, les fromages affinés et les sauces importantes. |
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C'est pourquoi il est important d'apprendre à les lire et à les interpréter correctement.
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