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Vins Passiti

Vins Passiti

Le Vin Passito est obtenu à partir de raisins soumis à des processus de déshydratation, plus ou moins avancés, naturels ou forcés, utilisant les mêmes techniques de vinification utilisées pour les vins normaux, ils sont principalement considérés comme des vins de dessert ou des vins de méditation. Ce procédé a pour but de soumettre les raisins à une surmaturation afin de concentrer de nombreux composés dans la baie, tels que les sucres, les acides organiques, les sels minéraux et les parfums, qui se caractérisent généralement par une forte teneur en alcool et une plus ou moins résidu de sucre. Contrairement à ce que l'on croit communément, les passito ne sont pas seulement sucrés, sucrés ou sucrés, mais il existe aussi des passito séchés

Brand: Boscarelli
Le Familiae Occhio di Pernice Vin Santo Boscarelli est un type de vin qui appartient à la tradition la plus ancienne de la zone de production dont il est issu. C'est le vin de l'accueil, de la convivialité et de la rencontre. Le nom semble dériver du fait que les raisins étaient laissés à flétrir ap..
44.00 € Prix hors taxes : 36.07 €
Brand: Trevisan
Le Papacello di Trevisan est un vermouth rouge élaboré à partir de raisins Syrah. Le nom de ce Vermouth est inspiré par Tommaso d'Arcangelo Bernabei, connu sous le nom de IL PAPACELLO, peintre né à Cortona en 1505. Parmi ses nombreuses œuvres, on peut citer la Vierge à l'enfant avec les saints de 15..
27.90 € Prix hors taxes : 27.90 €
Melanto Passito Terre de la Custodia, est une interprétation des raisins Sagrantino qui, à l'origine, n'étaient utilisés que pour faire du vin doux, en raison de la présence de sucre résiduel qui permettait d'adoucir la rugosité tannique typique de la variété. Ces raisins sont cultivés à une altitud..
20.60 € Prix hors taxes : 16.89 €
Montefalco Sagrantino Passito Antonelli 2017
Bio
Brand: Antonelli
Montefalco Sagrantino Passito Antonelli, biologique est un produit particulièrement fin que la cave produit depuis des années. Les raisins Sagrantino étaient à l'origine et traditionnellement vinifiés uniquement dans cette version passito. Le nom dérive du latin Sacer, qui signifie vin sacré co..
24.00 € Prix hors taxes : 19.67 €
Brand: Perticaia
Montefalco Sagrantino Passito Perticaia, représente l'une des meilleures interprétations d'un vin historique de la région de Montefalco. À l'origine, les raisins Sagrantino étaient uniquement utilisés pour produire du vin doux, en raison de la présence de sucre résiduel qui permettait d'adoucir la r..
28.00 € Prix hors taxes : 22.95 €
Brand: Antinori
Le Muffato della Sala Antinori est élaboré à partir de raisins botrytisés récoltés fin octobre - début novembre, pour permettre aux brumes matinales de favoriser le développement du Botrytis Cinerea ou "pourriture noble" sur les raisins. Cette moisissure réduit la teneur en eau des raisins et concen..
35.00 € Prix hors taxes : 28.69 €
Brand: Frescobaldi
Vin Santo del Chianti Quaranta Altari Frescobaldi, est un vin toscan traditionnel qui représente le territoire et la culture locale, un amoureux de la nature et des lieux d'où il provient. Vinification et maturationFruit d'une récolte manuelle méticuleuse qui sélectionne uniquement et exclusivement ..
21.00 € Prix hors taxes : 17.21 €
Le Vin Santo di Montepulciano Cantina del Redi, est produit à partir de raisins Malvasia et Trebbiano, les vignobles sont situés à environ 350/400 m au-dessus du niveau de la mer dans la municipalité de Montepulciano avec un système de formation en cordon éperonné avec une densité de plantation de 2..
40.00 € Prix hors taxes : 32.79 €
Le Vin Santo di Montepulciano Poggio Stella, est produit à partir de raisins Malvasia et Trebbiano, les vignobles sont situés à environ 350/400 m au-dessus du niveau de la mer dans la municipalité de Montepulciano avec un système de formation cordon éperonné et guyot avec une densité de plantation d..
24.00 € Prix hors taxes : 19.67 €
Le Vin Santo Valdichiana Santa Cristina est produit par la cave du même nom, créée en 2006 pour confirmer et renouveler la tradition de son vin homonyme, plus de 60 ans après le premier millésime. Au fil du temps, Santa Cristina est devenue un point de référence, grâce à un engagement constant enver..
19.00 € Prix hors taxes : 15.57 €
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