- Stock: Disponible
- Reward Points: 23
- Code Produit: 3134
- Weight: 1.50kg
Description
Franciacorta Brut Cuvée Royale Marchese Antinori de Tenuta Montenisa, est une méthode classique qui est née au cœur de Franciacorta, autour du Borgo di Calino. Cette méthode classique naît de la sélection des raisins Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc de Tenuta Montenisa, pour une cuvée d'une harmonie inédite et précieuse, d'une grande expressivité et élégance.
Vinification
De petites caisses étaient utilisées pour les vendanges afin d'éviter de casser les raisins et le danger d'un début de fermentation. A l'arrivée au chai, les raisins ont été directement soumis à un pressage doux à l'aide de presses pneumatiques modernes. Le moût "fleuri", obtenu par le premier pressage, a été transféré dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique a eu lieu à température contrôlée.
Vieillissement
Ensuite, le processus de seconde fermentation en bouteille a commencé, les vins de base sont assemblés pour effectuer la prise de mousse et la seconde fermentation, qui se déroule en bouteille selon le Metodo Classico, avec un repos sur lies pendant au moins 36 mois avant le dégorgement. Ensuite, les bouteilles reposent pendant 3 mois supplémentaires avant d'être envoyées à la consommation.
Prix et Reconnaissances
Robert Parker - 89 Punti
James Suckling - 91 Punti
Guida Vitae AIS - 3 Viti
Guida Bibenda - 4 Grappoli
Gambero Rosso - 2 Bicchieri
Détails du Produit | |
Format | 0.75 Lt |
Nom | Franciacorta DOCG |
Notes de Dégustation | Dans le verre, il a une couleur jaune pâle et une mousse crémeuse avec un perlage fin et persistant. Le nez impressionne avec d'agréables notes de pêche à chair blanche bien en harmonie avec des arômes de croûte de pain et de levure. En bouche, il est équilibré et fait ressortir la vivacité typique du Brut. |
Raisins | 78% Chardonnay, 12% Pinot Nero e 10% Pinot Bianco |
Région | Lombardie |
Température de Service | 7°- 9°C |
Teneur en Alcool | 12.5% Vol |
Conseils d'Accord | |
Combinaison | Les parfums floraux et fruités typiques font de cette méthode classique le compagnon idéal des apéritifs, des entrées de légumes, des poissons, des viandes blanches et des entrées pas trop élaborées. |
Acheter des produits sûrs et sains est une priorité pour de nombreux consommateurs, qui ne savent pas toujours les identifier.
Une lecture attentive et consciente des étiquettes vous donne toutes les informations dont vous avez besoin.
C'est pourquoi il est important d'apprendre à les lire et à les interpréter correctement.
L'origine des aliments, par exemple, est de plus en plus indiquée sur l'étiquette, et représente une aide précieuse pour choisir les meilleurs produits.
La conservation des aliments est importante à la fois pour ceux qui doivent encore être utilisés et pour ceux qui sont ouverts et utilisés seulement en partie, il est essentiel de suivre les instructions sur l'étiquette pour conserver leurs caractéristiques inchangées
La sécurité alimentaire passe également par une alimentation saine et est la priorité pour ceux qui veulent faire des courses éclairées, mais ce ne sont pas les seuls besoins.
Faire des choix durables qui valorisent la biodiversité des produits et respectent l'environnement est un acte de responsabilité nécessaire, aujourd'hui plus que jamais.
Bolognami® porte une attention particulière à tout cela, nos étiquettes montrent toutes les données du produit requises par la loi et d'autres informations à ce sujet qui pourraient vous être utiles. À l'intérieur de la fiche produit sur BOLOGNAMI.COM, comme vous l'avez peut-être remarqué, se trouvent toutes les informations qui peuvent vous permettre de faire un choix et une utilisation éclairés. Si vous souhaitez plus d'informations n'hésitez pas à contacter notre service clientèle, également via le lien WhatsApp ci-dessus.