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- Reward Points: 20
- Código de Producto: 3411
- Weight: 1.40kg
- AÑO: 2022
Descripción
Rosso di Montalcino Tenuta di Collosorbo, es un vino ecológico fresco, aterciopelado y de vibrante acidez, un tinto que procede en parte de los mismos viñedos utilizados para producir Brunello y en parte de plantaciones más recientes.
Vinificación
Se comprueba la madurez de las mejores uvas y se seleccionan, se vendimian a mano en pequeñas cestas y se trasladan rápidamente a la bodega para una nueva selección de los racimos en la cinta de selección. Se lleva a cabo un estrujado suave y un despalillado, seguidos de una fermentación alcohólica a temperatura controlada con frecuentes remontados, una maceración media con los hollejos, con repetidas catas y análisis químicos para determinar el mejor momento para el trasiego.
Refinamiento
La maduración tiene lugar en barricas de roble eslavo y francés de 25 a 54 hectolitros y de 5 a 10% de la masa en barricas durante unos 12 meses, seguida de un envejecimiento en botella durante al menos 6 meses.
Premios y Reconocimientos
Vendimia 2019 - James Suckling - 92/100
Vendimia 2017 - James Suckling - 90/100
Vendimia 2016 - James Suckling - 93/100
Vendimia 2016 - Robert Parker - 93/100
Detalles de Producto | |
Contenido de Alcohol | 15% Vol |
Format | 0.75 Lt |
Nombre | Rosso di Montalcino DOC |
Notas de Sabor | En la copa presenta un intenso color rojo rubí. La nariz es bastante definida, con notas afrutadas características de ciruela y cereza con algunas flores rojas aquí y allá. En boca es amplio, con una textura tánica finamente integrada en la estructura general y un sabor refrescante. |
Región | Toscana |
Temperatura de Servicio | 16 - 18°C |
Uvas | 100% Sangiovese (clones aprobados y selecciones en granja) |
Consejos de Maridaje | |
Maridaje | Un excelente compañero para acompañar toda una comida. Primeros platos con salsa de carne, suculentos platos principales de carne roja estofada o a la parrilla, pero también es adecuado para degustar con quesos muy curados. |
Comprar productos seguros y saludables es una prioridad para muchos consumidores, que no siempre saben identificarlos.
Una lectura atenta y consciente de las etiquetas le proporciona toda la información que necesita.
Por eso es importante aprender a leerlos e interpretarlos correctamente.
El origen de los alimentos, por ejemplo, se indica cada vez más en la etiqueta y representa un valioso apoyo para elegir los mejores productos.
La conservación de los alimentos es importante tanto para aquellos que aún están en uso como para aquellos abiertos y usados solo en parte, seguir las instrucciones de la etiqueta es fundamental para mantener sus características sin cambios.
La seguridad alimentaria también significa una dieta saludable y son la prioridad para aquellos que quieren hacer una compra informada, pero no son las únicas necesidades.
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