Las galletas y pasteles Bolognami son todos productos artesanales, elaborados en cantidades limitadas con materias primas naturales italianas y locales, algunas solo en ciertas épocas del año, por esta misma razón. Nuestras galletas y pasteles tienen su origen en recetas antiguas de nuestras abuelas de Umbría y Toscana, que una vez a la semana preparaban pan y en la ocasión también preparaban galletas para los niños y pasteles para toda la familia, fue una gran fiesta. Son aptas para el desayuno, como postre al final de una comida, o para un aperitivo agradable, natural, sencillo y sabroso, sin colorantes añadidos
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