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Especias

Las Especias desde la antigüedad son un elemento natural de origen vegetal adecuado para saborear los alimentos, algunas sirven también para preservar los alimentos, en los siglos más preciosos, en algunos períodos históricos incluso más que el oro. Las Especias de Bolognami son una selección que forma parte de la cultura culinaria tanto de Umbra como de Toscana desde hace cientos de años, muy importantes para la preparación de recetas tradicionales ya sea de galletas, machacadas, pasteles salados, de salsas y caldos, de carnes hervidas y asadas, desde siempre fundamentales para dar a nuestros embutidos el perfume, el aroma y sabor, junto con la mano sabia de nuestros Norcini los hace únicos, verdaderas perlas de la alta gastronomía italiana

Brand: Bolognami
Pimienta de Timut-Sichuan Bolognami, es una especia que nace en Nepal de un árbol de tamaño mediano, una vez recolectada, las bayas se dejan secar al sol y se giran continuamente en grandes bandejas de mimbre hasta que se sequen y desprendan notas cítricas, olor a limón. , albahaca aromática y un to..
3.65 € Sin Iva: 3.32 €
Brand: Bolognami
Pimienta Negra de Kampot Bolognami, es una especia originaria de Camboya, producida en una Zona Geográfica de Origen Protegida, se considera uno de los mejores pimientos del mundo, se obtiene de la cosecha de las bayas del pimiento todavía verde, estas frutas luego se secan al sol, gira continuament..
7.20 € Sin Iva: 6.55 €
Brand: Bolognami
Pimienta Negra Larga Bolognami, es una especia que se obtiene de una planta de la familia de las Piperaceae, cultivada por sus frutos, que se secan y se utilizan como condimento. No se usa mucho en Europa, considerando el uso generalizado de la pimienta negra y el chile, pero es un pimiento con una ..
4.50 € Sin Iva: 4.09 €
Brand: Bolognami
Pimienta Negra Tellicherry Extra Bold en granos Bolognami, esta especia es una baya de una planta trepadora, se recoge todavía verde, se seca al sol para obtener el aspecto negro y arrugado. Catalogado por su tipicidad y tamaño, ya que cuanto más grande es la baya más valiosa, tiene un marcado pican..
3.75 € Sin Iva: 3.41 €
Brand: Bolognami
Pimienta Rosa Bolognami, es un fruto especiado de Schinus molle, un árbol de hoja perenne originario de América Latina que no pertenece a la familia de los pimientos comunes. Estas bayas de color rosa pastel se cosechan cuando están maduras y luego se dejan secar al sol. El producto presentado en es..
3.00 € Sin Iva: 2.46 €
Brand: Bolognami
Pimiento Jalapeño Verde Bolognami, es originaria del sur de México, debe su nombre a la ciudad de Jalapa en la región de Veracruz. Es la variedad de pimiento más popular de Europa gracias a su versatilidad de uso. Los frutos verdes aún verdes se recogen, se secan y luego se trituran. Más difíciles d..
2.60 € Sin Iva: 2.36 €
Brand: Bolognami
Pimiento Rojo de Kampot Bolognami, es una especia originaria de Camboya, de la que toma el nombre de la provincia homónima que es conocida por su espléndido paisaje. Desde esta Zona Geográfica de Origen Protegida, con su clima lluvioso, la altitud y la riqueza de minerales del suelo, se han creado l..
9.15 € Sin Iva: 8.32 €
Brand: Bolognami
Semillas de Comino Bolognami, es una especia que, desde la antigua Roma, con su característico sabor amargo y un olor fuerte y dulzón gracias al alto contenido en aceites, se utiliza en algunos quesos, en algunos tipos de pan casero, para salsas y adobos de carne junto con otros, salmueras y para da..
2.50 € Sin Iva: 2.27 €
Brand: Bolognami
Semillas de Hinojo Bolognami, es una especia aromática muy importante en la cocina, tienen un aroma dulce, muy intenso y se utilizan tanto enteras como molidas, su origen es de las regiones mediterráneas, de hecho, para crecer, necesita su clima templado. En la cocina, las semillas de hinojo se util..
2.50 € Sin Iva: 2.27 €
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