- Stock: Disponibile
- Punti Fedeltà: 11
- Codice Prodotto: 3073
- Weight: 1.40kg
- ANNO: 2021
Descrizione
Montefalco Rosso Antonelli, biologico è un rosso tradizionale ottenuto da uve Sangiovese, Uva Tipica di Montefalco e Montepulciano. L'azienda di Montefalco ormai da anni, ha intrapreso un metodo di lavoro con principi dell’agricoltura biologica, che ha come principale obiettivo quello di riportare all’interno della bottiglia solo i caratteri del territorio da cui proviene.
Vinificazione
Le uve sono vendemmiate manualmente nelle ore più fresche della giornata, di solito si inizia con il Sangiovese a fine Settembre per finire con Uva Tipica di Montefalco e Montepulciano in Ottobre. Una volta in cantina le tre diverse varieta che compongono il vino vengono vinificate separatamente con fermentazione in vasche di acciaio con macerazione sulle bucce di 2-3 settimane.
Affinamento
Viene effettuato l'assemblaggio delle varietà cosi che può essere messo a maturare in grandi botti di Rovere per almeno 10 mesi, poi passa 6 mesi in vasche di cemento per l'illimpidimento prima di essere imbottigliato.
Premi e Riconoscimenti
Annata 2018 - Guida Veronelli - 88 Punti
Scheda Prodotto | |
Denominazione | Montefalco DOC |
Formato | 0.75 Lt |
Gradazione Alcolica | 14% Vol |
Note Gustative | Nel bicchiere si presenta di colore rosso intenso e luminoso. Al naso ricorda aromi di frutta rossa matura, amarena, sentori di sottobosco e delicate spezie. Al palato è di buon corpo e intensità, con tannini fini e un sorso caratterizzato da una piacevole fragranza fruttata. Il finale è piacevolmente fresco e di buona persistenza gustativa. |
Regione | Umbria |
Temperatura Servizio | 16°-18°C |
Uvaggio | 70%Sangiovese, 15% Uva Tipica di Montefalco e 15% Montepulciano |
Consigli di Abbinamento | |
Abbinamento | Sicuramente un vino che riesce ad intrattenere tutto un pasto, si abbina benissimo a primi piatti ricchi e saporiti della tradizione, in particolare con sughi di carne o selvaggina, ad arrosti o carni alla brace. Da provare anche con salumi e formaggi stagionati. |
Acquistare prodotti sani e sicuri è una priorità per moltissimi consumatori, che non sempre sanno come individuarli.
Una lettura attenta e consapevole delle etichette ti fornisce tutte le informazioni di cui hai bisogno.
Ecco perché è importante imparare a leggerle e interpretarle correttamente.
L’origine degli alimenti, per esempio, è sempre più spesso indicata in etichetta, e rappresenta un prezioso supporto per poter scegliere i prodotti migliori.
La conservazione degli alimenti è importante sia per quelli ancora da utilizzare che per quelli aperti e utilizzati solo in parte, seguire le indicazioni in etichetta è fondamentale per mantenere invariate le loro caratteristiche
Sicurezza alimentare significa anche dieta sana e sono la priorità per chi vuole fare una spesa consapevole, ma non sono le uniche esigenze.
Fare scelte sostenibili, che valorizzino la biodiversità dei prodotti e rispettino l’ambiente è un atto di responsabilità necessario, oggi più che mai.
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