Montemercurio
La Cantina Montemercurio situata alle pendici del Colle di Montepulciano gode di una vista mozzafiato del Tempio di S.Biagio ed è la vecchia residenza dei nonni. La famiglia Anselmi infatti ha deciso di conservare la struttura originale, effettuando qualche piccolo ampliamento per rendere funzionale la produzione. La Cantina è disposta in due luoghi diversi, la prima struttura si trova in prossimità dei vigneti, mentre la seconda struttura è dedicata all’affinamento, con botti di legno di varie dimensioni. Fin dai primi anni Montemercurio ha deciso di incentrare la produzione su uno stile molto tradizionale, ecco perché utilizziamo solo botti grandi tradizionali di varie dimensioni e differenti tipologie di legno, dal rovere di Slavonia al rovere Francese. Questa scelta è stata fatta per mantenere intatti ed immutati i sapori delle nostre uve, elevando attraverso l’affinamento tutte le caratteristiche del vino senza cambiarne la trama aromatica, trovando così nel bicchiere tutte le sfumature della nostra terra. Nei primi anni ’60 Nonno “Damo” piantò il primo tralcio di vite, probabilmente non sapeva che da quel gesto sarebbe nata una vera e propria eccellenza vitivinicola. Dopo la sua scomparsa la famiglia Anselmi si è impegnata affinché quel piccolo vigneto di soli 3 ettari diventasse la punta di diamante all’interno di un progetto più grande, produrre vino di qualità capace di raccontare la storia della nostra terra. Circa 50 anni dopo, tra il 2000 e il 2003, la famiglia ha iniziato i lavori di ampliamento piantando 7 ettari di uve pregiate tra Sangiovese, Canaiolo Nero ed altre varietà locali. Dopo anni di duro lavoro e progetti nel 2007 nasce Montemercurio con la sua prima vendemmia, condotta da un giovanissimo Marco Anselmi, che a soli 19 anni con passione e con tanta dedizione ha deciso di portare avanti il lavoro dei suoi nonni. La famiglia Anselmi scelse il nome Montemercurio dopo numerosi studi e ricerche, proprio perché si trattava di un nome ben radicato nella storia di Montepulciano. Infatti si dice che anticamente, dove ora domina la Fortezza di Montepulciano, si ergesse un Tempio di epoca romana dedicato al Dio Mercurio, Messaggero degli Dei, questa struttura dava al colle il nome di “Mons Mercurius”. Come questa figura mitologica, il vino di Montemercurio nasce dall’ambizione di raccontare un Messaggio in ogni calice attraverso i sapori più autentici e caratteristici delle terre Poliziane
