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Jambon Norcia I.G.P. Réserve Bolognami

Jambon Norcia I.G.P. Réserve Bolognami
265.00 €
Prix hors taxes : 240.91 €
  • Stock: Disponible
  • Reward Points: 265
  • Code Produit: 143
  • Weight: 9.00kg

Options disponibles

Description

Jambon Norcia I.G.P. Réserve Bolognami, vieilli pendant au moins douze mois, il s'agit d'un produit artisanal issu de la transformation de cuisses de porc fraîches, appartenant à des races de race pure ou issues de Italian Large White, Italian Landrace et Italian Duroc. Le salage s'effectue en deux étapes, à l'aide de sel marin, puis les surfaces de la pulpe et les fissures éventuelles sont enduites d'un mélange composé de graisse de porc, de poivre et d'arômes naturels, ainsi elle est prête pour l'assaisonnement final. L'élaboration du Jambon Norcia I.G.P. Réserve doit avoir lieu dans la zone traditionnellement adaptée, qui comprend les municipalités de Norcia, Preci, Cascia, Monteleone di Spoleto, Poggiodomo, dans les territoires situés à une altitude supérieure à 500 m.s.l. conformément à la spécification de protection. A la coupe il a une couleur rouge vif avec des parties plus claires, peu de marbrures présentes, le gras présent est magnifique avec une couleur blanc pur. La saveur est forte, presque piquante, typiquement salée et savoureuse

Détails du Produit
Assaisonnement 12 mois minimum
Production Fabriqué en Ombrie, Italie
Conservation Conserver dans un endroit frais et sec, une fois ouvert conserver au réfrigérateur
Emballage Livré avec son emballage spécial
Conseils d'Accord
Combinaison Son accord parfait est avec du pain ombrien sans sel, excellent à la fois comme apéritif, comme deuxième plat ou comme collation, accompagné d'un bon verre de Grechetto dell'Umbria
Ingrédients du Produit
Ingrédients Gigot de Porc, Sel, Poivre, Arômes Naturels
Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100g
Énergie 1308KJ - 314Kcal
Graisses - Acides Gras 21,5g - 10,9g
Glucides - Sucres 0g
Protéines 30,1g
Sel 5,50g

Acheter des produits sûrs et sains est une priorité pour de nombreux consommateurs, qui ne savent pas toujours les identifier.

Une lecture attentive et consciente des étiquettes vous donne toutes les informations dont vous avez besoin.

C'est pourquoi il est important d'apprendre à les lire et à les interpréter correctement.

L'origine des aliments, par exemple, est de plus en plus indiquée sur l'étiquette, et représente une aide précieuse pour choisir les meilleurs produits.

La conservation des aliments est importante à la fois pour ceux qui doivent encore être utilisés et pour ceux qui sont ouverts et utilisés seulement en partie, il est essentiel de suivre les instructions sur l'étiquette pour conserver leurs caractéristiques inchangées

La sécurité alimentaire passe également par une alimentation saine et est la priorité pour ceux qui veulent faire des courses éclairées, mais ce ne sont pas les seuls besoins.

Faire des choix durables qui valorisent la biodiversité des produits et respectent l'environnement est un acte de responsabilité nécessaire, aujourd'hui plus que jamais.

Bolognami® porte une attention particulière à tout cela, nos étiquettes montrent toutes les données du produit requises par la loi et d'autres informations à ce sujet qui pourraient vous être utiles. À l'intérieur de la fiche produit sur BOLOGNAMI.COM, comme vous l'avez peut-être remarqué, se trouvent toutes les informations qui peuvent vous permettre de faire un choix et une utilisation éclairés. Si vous souhaitez plus d'informations n'hésitez pas à contacter notre service clientèle, également via le lien WhatsApp ci-dessus.


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Mots-clefs : Jambon, Norcia, I.G.P., Réserve