- Stock: Disponible
- Reward Points: 265
- Código de Producto: 143
- Weight: 9.00kg
Opciones Disponibles
Descripción
Jamón Norcia I.G.P. Reserva Bolognami, envejecido durante al menos doce meses, es un producto artesanal obtenido a partir del procesamiento de piernas de cerdo frescas, pertenecientes a razas puras o derivadas de Italian Large White, Italian Landrace y Italian Duroc. El salado se realiza en dos etapas, utilizando sal marina, luego se recubre la superficie de la pulpa y las eventuales grietas con una mezcla compuesta por manteca de cerdo, pimienta y aromas naturales, para que esté lista para el condimento final. La elaboración de Jamón Norcia I.G.P. Reserva debe tener lugar en el área tradicionalmente adecuada, que incluye los municipios de Norcia, Preci, Cascia, Monteleone di Spoleto, Poggiodomo, en los territorios ubicados a una altitud superior a 500 m.s.n.m. como lo requiere la especificación de protección. Al corte presenta un color rojo brillante con partes más claras, poca presencia de marmoleado, la grasa presente es hermosa con un color blanco puro. El sabor es fuerte, casi agudo, típicamente salado y sabroso
Detalles de Producto | |
Maduración | 12 meses mínimo |
Producción | Fabricado en Umbría, Italia |
Conservación | Conservar en lugar fresco y seco, una vez abierto conservar refrigerado |
Embalaje | Entregado con su embalaje especial |
Consejos de Maridaje | |
Maridaje | Su maridaje perfecto es con pan de Umbría sin sal, excelente tanto como aperitivo, como segundo plato o como tentempié, junto con una buena copa de Grechetto dell'Umbria |
Ingredientes del Producto | |
Ingredientes | Pierna de Cerdo, Sal, Pimienta, Sabores Naturales |
Valores Nutricionales Medios por 100g | |
Energía | 1308KJ - 314Kcal |
Grasas - Ácidos Grasos | 21,5g - 10,9g |
Carbohidratos - Azúcares | 0g |
Proteínas | 30,1g |
Sal | 5,50g |
Comprar productos seguros y saludables es una prioridad para muchos consumidores, que no siempre saben identificarlos.
Una lectura atenta y consciente de las etiquetas le proporciona toda la información que necesita.
Por eso es importante aprender a leerlos e interpretarlos correctamente.
El origen de los alimentos, por ejemplo, se indica cada vez más en la etiqueta y representa un valioso apoyo para elegir los mejores productos.
La conservación de los alimentos es importante tanto para aquellos que aún están en uso como para aquellos abiertos y usados solo en parte, seguir las instrucciones de la etiqueta es fundamental para mantener sus características sin cambios.
La seguridad alimentaria también significa una dieta saludable y son la prioridad para aquellos que quieren hacer una compra informada, pero no son las únicas necesidades.
Tomar decisiones sostenibles que mejoren la biodiversidad de los productos y respeten el medio ambiente es un acto de responsabilidad necesario, hoy más que nunca.
Bolognami® presta mucha atención a todo esto, nuestras etiquetas muestran todos los datos del producto exigidos por la ley y más información sobre el mismo que puede serte de utilidad. Dentro de la ficha del producto en BOLOGNAMI.COM, como habrá notado, se encuentra toda la información que puede permitirle hacer una elección y un uso informados. Si quieres más información no dude en ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente, también a través del enlace de WhatsApp anterior.