- Stock: Verfügbares
- Reward Points: 9
- Produktcode: 3052
- Weight: 1.50kg
Beschreibung
Der Blanchus Brut Terre de la Custodia ist ein Long Charmat, der aus Grechetto-Trauben hergestellt wird, die in einer Höhe von etwa 350 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Trauben stammen aus 15 Jahre alten Weinbergen in der Gegend von Torrececcona di Todi und werden mit Hilfe des Kordon-Systems erzogen. Die Böden in diesem Gebiet sind überwiegend von mittlerer Beschaffenheit. Die Fläche des Weinbergs beträgt ca. 3 Hektar mit einer Pflanzdichte von 4500 Rebstöcken/Hektar und einer durchschnittlichen Produktion von 120 Doppelzentnern pro Hektar.
Weinbereitung
Die Trauben werden in den kühlsten Stunden des Tages, in der Regel Ende August, von Hand geerntet und sofort in den Keller gebracht, wo sie mit Trockeneis gekühlt werden, um mit der sanften Pressung der ganzen Trauben zu beginnen. Danach wird der Most 24 Stunden lang statisch dekantiert. Die Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 13 und 14 °C im Stahl.
Verfeinerung
Das Schäumen erfolgt in Autoklaven bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 14° und 18°C mit regelmäßigem Nachspülen. Die Reifung auf der Hefe beträgt ca. 9 Monate.
Produktdetails | |
Alkoholgehalt | 12% Vol |
Format | 0.75 Lt |
Region | Umbrien |
Serviertemperatur | 6° C |
Verkostungsnotizen | Im Glas zeigt er eine blass strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Perlage ist sehr zahlreich, hartnäckig und feinkörnig. In der Nase zeigen sich Aromen von gelben Früchten und Zitrusfrüchten mit einem leichten Hauch von Brotkruste und Tannennadeln. Im Mund ist er scharf wie ein Schwert, große Frische, gut unterstützt durch Fülle, der Abgang ist lang und man kann mineralische Noten wahrnehmen. |
Weintrauben | Grechetto |
Kombinationsempfehlungen | |
Kombination | Er wird gerne als Aperitif serviert. Am besten kommt er jedoch in Verbindung mit rohen Meeresfrüchten zur Geltung. |
Der Kauf gesunder und sicherer Produkte hat für viele Verbraucher Priorität, die jedoch nicht immer wissen, woran sie diese erkennen können.
Durch sorgfältiges und bewusstes Lesen der Etiketten erhalten Sie alle Informationen, die Sie benötigen.
Deshalb ist es wichtig, dass man lernt, sie richtig zu lesen und zu interpretieren.
So wird beispielsweise die Herkunft von Lebensmitteln immer häufiger auf dem Etikett angegeben, was eine wertvolle Hilfe bei der Auswahl der besten Produkte ist.
Die Konservierung von Lebensmitteln ist wichtig, sowohl für Lebensmittel, die noch verwendet werden, als auch für Lebensmittel, die offen sind und nur teilweise verwendet werden.
Lebensmittelsicherheit bedeutet auch eine gesunde Ernährung und sie sind die Priorität für diejenigen, die einen bewussten Einkauf machen wollen, aber sie sind nicht die einzigen Bedürfnisse.
Nachhaltige Entscheidungen zu treffen, die die biologische Vielfalt der Produkte aufwerten und die Umwelt respektieren, ist heute mehr denn je ein notwendiger Akt der Verantwortung.
Bolognami® achtet sehr darauf, unsere Etiketten enthalten alle gesetzlich vorgeschriebenen Produktdaten und weitere Informationen über das Produkt, die für Sie von Nutzen sein können. Wie Sie sicher bemerkt haben, enthält das Produktinformationsblatt auf BOLOGNAMI. COM alle Informationen, die Sie benötigen, um eine fundierte Wahl zu treffen und das Produkt zu verwenden. Wenn Sie weitere Informationen wünschen, zögern Sie nicht, unseren Kundendienst zu kontaktieren, auch über den obigen WhatsApp-Link.