- Stock: Disponibile
- Punti Fedeltà: 12
- Codice Prodotto: 3055
- Weight: 1.40kg
- ANNO: 2021
Descrizione
Collezione Terre de la Custodia, è prodotto con uve Sangiovese, Merlot e Uva Tipica di Montefalco che vengono coltivate ad una altitudine di ca. 400 s.l.m.,con sistema di allevamento a cordone speronato da vigneti di ca.16 anni di età, ubicati tra la zona di Torrececcona di Todi. Il terreno che troviamo in questo territorio è prevalentemente di medio impasto tendente all'argilloso. La superficie del vigneto è di ca. 5 Ha con una densita di impianto di 4000 ceppi/ettaro.
Vinificazione
Le uve sono vendemmiate a mano, di solito dalla metà di Settembre alla prima di Ottobre a seconda dell'anno. Le uve una volta in Cantina vengono diraspate, pigiate e poste a fermentare separatamente con inoculo di lieviti selezionati, in vasche di acciaio dotate di sistemi di rimontaggio automatizzato e controllo di temperatura. La fermentazione alcolica dura circa un settimana con delestage. Il blend degli uvaggi viene effettuato prima di essere messo in tonneau per la fermentazione malolattica.
Affinamento
La maturazione avviene in ca. 6 mesi in legno.
Scheda Prodotto | |
Denominazione | DOC Colli Martani |
Formato | 0.75 Lt |
Gradazione Alcolica | 15% Vol |
Note Gustative | Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino intenso e luminoso con una leggera declinazione porpora. Al naso è ricco di frutti e fiori rossi, finale di spezie dolci e rabarbaro. In bocca si presenta di buona morbidezza con tannino vellutato, finale lungo e minerale. Vino di buona struttura. |
Regione | Umbria |
Temperatura Servizio | 18° C |
Uvaggio | 70% Sangiovese, 25% Merlot, 5% Uva Tipica di Montefalco |
Consigli di Abbinamento | |
Abbinamento | Riesce ad accompagnare tutto il pasto, a partire da primi piatti e carni rosse alla griglia. Ottimo con formaggii stagionati e salumi saporiti. |
Acquistare prodotti sani e sicuri è una priorità per moltissimi consumatori, che non sempre sanno come individuarli.
Una lettura attenta e consapevole delle etichette ti fornisce tutte le informazioni di cui hai bisogno.
Ecco perché è importante imparare a leggerle e interpretarle correttamente.
L’origine degli alimenti, per esempio, è sempre più spesso indicata in etichetta, e rappresenta un prezioso supporto per poter scegliere i prodotti migliori.
La conservazione degli alimenti è importante sia per quelli ancora da utilizzare che per quelli aperti e utilizzati solo in parte, seguire le indicazioni in etichetta è fondamentale per mantenere invariate le loro caratteristiche
Sicurezza alimentare significa anche dieta sana e sono la priorità per chi vuole fare una spesa consapevole, ma non sono le uniche esigenze.
Fare scelte sostenibili, che valorizzino la biodiversità dei prodotti e rispettino l’ambiente è un atto di responsabilità necessario, oggi più che mai.
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Collezione, Terre, Custodia