Caseificio Maremma
Il Caseificio Maremma e situato nel centro della costa Toscana a Follonica, nel cuore di quell'oasi di profumi e sapori che contraddistingue la Maremma. Dalla metà degli anni '60 del 900 anno focalizzato la loro produzione casearia sui formaggi tipici e rinomati in tutto il mondo della nostra zona, imponendosi come realtà produttiva di grande qualità. La filosofia di lavoro è improntata su una felice alchimia tra una inossidabile cultura e passione per questo settore ed un approccio preciso e concreto al mercato, una passione che li ha resi, ambasciatori del gusto e della tradizione del Pecorino Toscano DOP, Biologico, e con Caglio Vegetale. Lo stabilimento si estende per una superficie di circa 4.000 mq. Di particolare attenzione la fase della stagionatura dei prodotti, che ha reso necessario creare un’ambiente idoneo distante dalla sede produttiva a Castel del Piano, sul monte Amiata, dove i formaggio stagiona naturalmente in montagna ad un altitudine di 700 mt sul livello del mare, per creare quel perfetto equilibrio di sapori tipico della produzione
