- Stock: Disponibile
- Punti Fedeltà: 6
- Codice Prodotto: 3011
- Weight: 1.40kg
- ANNO: 2022
Descrizione
Rosso di Montepulciano Vecchia Cantina, è prodotto con uve Sangiovese, i vigneti sono a ca. 250/450 m s.l.m. con sistema di allevamento a guyot e cordone speronato con una densita di impianto di 2500/4500 piante per ettaro per 100 q.li di resa annua. Qui possiamo trovare un terreno prevalemtemente collinare, di medio impasto.
Vinificazione
Le uve una volta arrivate in cantina vengono diraspate, viene effettuata la pigiatura, partendo poi per la fermentazione con macerazione sulle bucce in vasche di acciaio inox, tutto a temperatura controllata senza superare i 26°C per una durata di 10-12 giorni.
Affinamento
Per la maturazione ci vogliono almeno 3 mesi in bottiglia.
Premi e Riconoscimenti
Annata 2015 - Weinwirtschaft 2018 - 89 Punti
Annata 2016 - Luca Maroni 2018 - 94 Punti
Annata 2016 - James Sucklimg 2018 - 87 Punti
Annata 2016 - Decanter 2019 - Silver
Annata 2017 - Luca Maroni 2019 - 94 Punti
Annata 2017 - Guida Bibenda 2020 - 3 Grappoli
Annata 2018 - Luca Maroni 2021 - 93 Punti
Scheda Prodotto | |
Denominazione | DOC Toscana |
Formato | 0.75 Lt |
Gradazione Alcolica | 13.5% Vol |
Note Gustative | Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino di media intesità con riflessi violacei. Al naso è persistente, con buone note di frutti a bacca rossa come ciliegia marasca e ribes rosso che ne esaltano la freschezza. In bocca si presenta pieno, con buone note di vaniglia, molto apprezzato per l'equilibrio tra tannini e acidità. |
Regione | Toscana |
Temperatura Servizio | 18°C |
Uvaggio | Sangiovese |
Consigli di Abbinamento | |
Abbinamento | Riesce ad accompagnare piacevolmente carni bianche e rosse, salumi e formaggi di media stagionatura. |
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Una lettura attenta e consapevole delle etichette ti fornisce tutte le informazioni di cui hai bisogno.
Ecco perché è importante imparare a leggerle e interpretarle correttamente.
L’origine degli alimenti, per esempio, è sempre più spesso indicata in etichetta, e rappresenta un prezioso supporto per poter scegliere i prodotti migliori.
La conservazione degli alimenti è importante sia per quelli ancora da utilizzare che per quelli aperti e utilizzati solo in parte, seguire le indicazioni in etichetta è fondamentale per mantenere invariate le loro caratteristiche
Sicurezza alimentare significa anche dieta sana e sono la priorità per chi vuole fare una spesa consapevole, ma non sono le uniche esigenze.
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