- Stock: Disponibile
- Punti Fedeltà: 20
- Codice Prodotto: 3421
- Weight: 1.40kg
- ANNO: 2021
Descrizione
Rosso di Montalcino La Fornace, rappresenta la schiettezza, valorizzata ulteriormente da un tipo di lavorazione rispettoso dell’ambiente. L’armoniosa unione tra l’uva e la terra viene semplicemente guidata dalla mano dell’uomo. Il cuore pulsante dell’attività della cantina è la coltivazione, la vinificazione e la valorizzazione del vitigno Sangiovese, dove anticamente ergeva una fornace di mattoni, oggi è un luogo magico incastonato tra i colli Toscani dal quale sgorga Sangiovese, declinato secondo le sue sfaccettature
Vinificazione
Vendemmia manuale, preceduta da un’accurata selezione dei migliori grappoli. La fermentazione alcolica viene condotta da lieviti indigeni all’interno di vasche in acciaio inox, operando i rimontaggi con frequenza quotidiana.
Affinamento
La maturazione avviene in grandi botti di rovere di Slavonia da 32 Hl per 6 mesi.
Scheda Prodotto | |
Denominazione | Rosso di Montalcino DOC |
Formato | 0.75 Lt |
Gradazione Alcolica | 14 % Vol |
Note Gustative | Nel bicchiere si presenta con un color rosso rubino, limpido. Al naso apre con frutti di bosco e ciliegia, fiori secchi appassiti. Il sorso è equilibrato, con un corpo ben presente ed avvolgente. Il tannino è ottimamente gestito nella sua ruvidità, risultando elegante e fine. |
Regione | Toscana |
Temperatura Servizio | 18 - 20 °C |
Uvaggio | 100% Sangiovese |
Consigli di Abbinamento | |
Abbinamento | Degno compagno di primi piatti suculenti con sughi di carne, secondi a base di carni bianche o rosse, e formaggi stagionati. |
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Sicurezza alimentare significa anche dieta sana e sono la priorità per chi vuole fare una spesa consapevole, ma non sono le uniche esigenze.
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Rosso, Montalcino, Fornace