Name: Rosso di Montalcino Biondi Santi 2019
Brand: Biondi-Santi
SKU: 2019
Price: 69.00 EUR
Availability: InStock

Rosso di Montalcino Biondi Santi 2019

Rosso di Montalcino Biondi Santi 2019

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69.00 €

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Stock: Disponibile
Punti Fedeltà: 69
Codice Prodotto: 3355
ANNO: 2019

Biondi-Santi

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Descrizione

Rosso di Montalcino Biondi Santi, prodotto da delle particelle specifiche della Tenuta Greppo, Vigna Ribusuoli, Vigna Pievecchia che hanno un'età dai 5 ai 10 anni, da una particolare tipologia di uve Sangiovese Grosso, il clone BBS11 (Brunello Biondi Santi, vite n°11), individuato e selezionato con perizia dai Biondi Santi. In origine questo vino era conosciuto con il nome di Brunello Etichetta Bianca e venne ribattezzato Rosso di Montalcino nel 1983 quando fu istituita la DOC. L'annata ha avuto una primavera piovosa e tendenzialmente fresca ha portato ad una lenta crescita dei germogli e a una fioritura tardiva seguita da un giugno e un luglio piuttosto caldi e secchi. Attorno alla metà di luglio i venti del nord sono riusciti a raffrescare le temperature per alcuni giorni, grazie anche all’aiuto di un temporale ristoratore. Il mese di agosto è stato caldo e secco con alcune piogge alla fine del mese, fornendo le condizioni ideali per la maturazione durante i giorni che hanno preceduto la raccolta.

Vinificazione e Maturazione
La vendemmia ha avuto inizio il 14 Settembre, e si è svolta in pochi giorni, effettua rigorosamente a mano. Dopo questa prima operazione ha luogo il processo di Vinificazione vero e propio. Viene fatto maturare per almeno 12 Mesi in botti di rovere di Slavonia.

Premi e Riconoscimenti
Annata 2018 - Robert Parker - 94/100
Annata 2018 - Bibenda - 4 Grappoli
Annata 2018 - Wine Spectator - 89/100
Annata 2019 - James Suckling - 94/100

Scheda Prodotto
Denominazione	Rosso di Montalcino DOC
Formato	0.75 Lt
Gradazione Alcolica	13% Vol
Note Gustative	Nel bicchiere si presenta con un color rosso rubino vivido. Al naso spiccano note fresche ed energiche di ciliegia, arancia sanguinella, melograno, viola e caprifoglio, seguite da richiami balsamici di erbe aromatiche, radice di liquirizia e mentolo. Al palato, i tannini croccanti e la vivace acidità donano sia leggerezza che sostanza al cuore fruttato di questo Rosso, guidandoci verso un finale sapido e persistente, scandito da note minerali. Più a lungo il vino viene lasciato ossigenare nel bicchiere, più si rivela la complessità e la profondità di questa meravigliosa vendemmia.
Regione	Toscana
Temperatura Servizio	18 - 20 °C
Uvaggio	100% Sangiovese Grosso BBS11
Consigli di Abbinamento
Abbinamento	A tutto pasto, questo vino si esalta con ricchi piatti a base di carne di manzo, in particolare alla brace. Da provare in degustazione con salumi della tradizione e formaggi stagionati o erborinati.

Acquistare prodotti sani e sicuri è una priorità per moltissimi consumatori, che non sempre sanno come individuarli.

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Ecco perché è importante imparare a leggerle e interpretarle correttamente.

L’origine degli alimenti, per esempio, è sempre più spesso indicata in etichetta, e rappresenta un prezioso supporto per poter scegliere i prodotti migliori.

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