- Stock: Disponibile
- Punti Fedeltà: 11
- Codice Prodotto: 3053
- Weight: 1.40kg
- ANNO: 2022
Descrizione
Rosato Terre de la Custodia, è prodotto con uve Pinot Nero, Merlot, Sangiovese che vengono prodotte ad una altitudine di ca. 300 s.l.m.,con sistema di allevamento a cordone speronato da vigneti di ca.15 anni di età, ubicati tra la zona di Montefalco, Gualdo Cattaneo e Todi. Il terreno che troviamo in questo territorio è prevalentemente di medio impasto tendente al calcareo. La superficie dei vigneti e di ca. 5 Ha con una densita di impianto di 4500 ceppi/ettaro con una media di produzione per ettaro di 110 Q.li.
Vinificazione
Le uve sono vendemmiate a mano nelle ore più fresche della giornata, che avviene di solito a fine Agosto, e subito portate in Cantina dove vengono raffreddate, evitando così fenomeni ossidativi che possono compromettere il potenziale aromatico. Breve macerazione pellicolare, necessaria per l’estrazione del colore e degli aromi presenti nella buccia. Viene effettuata la pressatura soffice delle uve in ambiente privo di ossigeno, cosi da rallentare il più possibile l’attività ossidasica degli enzimi. Decantazione statica per 24 ore per pulire il mosto, inoculo di lieviti selezionati per l’innesco della fermentazione alcolica che avviene a bassa temperatura per 12 giorni, in acciaio.
Affinamento
La maturazione del vino avviene tramite affinamento sui lieviti per 5 mesi in acciaio.
Scheda Prodotto | |
Denominazione | Umbria IGP |
Formato | 0.75 Lt |
Gradazione Alcolica | 12.5% Vol |
Note Gustative | Nel bicchiere si presenta di colore rosa cerasuolo. Al naso esprime aromi di frutti rossi e floreali come, melograno, fragola fiori di ciliegio e ginestra. In bocca è fresco e sapido con finale avvolgente ed elegante. |
Regione | Umbria |
Temperatura Servizio | 12° C |
Uvaggio | Sangiovese, Merlot e Pinot Nero |
Consigli di Abbinamento | |
Abbinamento | A suo agio per essere servito ad un'aperitivo. Ideale con zuppe di pesce o con primi piatti poco elaborati. |
Acquistare prodotti sani e sicuri è una priorità per moltissimi consumatori, che non sempre sanno come individuarli.
Una lettura attenta e consapevole delle etichette ti fornisce tutte le informazioni di cui hai bisogno.
Ecco perché è importante imparare a leggerle e interpretarle correttamente.
L’origine degli alimenti, per esempio, è sempre più spesso indicata in etichetta, e rappresenta un prezioso supporto per poter scegliere i prodotti migliori.
La conservazione degli alimenti è importante sia per quelli ancora da utilizzare che per quelli aperti e utilizzati solo in parte, seguire le indicazioni in etichetta è fondamentale per mantenere invariate le loro caratteristiche
Sicurezza alimentare significa anche dieta sana e sono la priorità per chi vuole fare una spesa consapevole, ma non sono le uniche esigenze.
Fare scelte sostenibili, che valorizzino la biodiversità dei prodotti e rispettino l’ambiente è un atto di responsabilità necessario, oggi più che mai.
Bolognami® pone molta attenzione a tutto ciò, le nostre etichette riportano tutti i dati del prodotto obbligatori per legge ed ulteriori notizie su di esso che ti possono essere utili. All'interno della scheda del prodotto su BOLOGNAMI.COM, come avrai notato, ci sono tutte le informazioni che ti possono permettere una scelta e un utilizzo consapevole. Se vuoi maggiori informazioni non esitare a contattare il nostro servizio clienti, anche attraverso il collegamento WhatsApp che trovi in alto.