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Sotto Casa Nobile di Montepulciano Riserva Boscarelli 2018

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Sotto Casa Nobile di Montepulciano Riserva Boscarelli 2018
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45.00 €
Prix hors taxes : 36.89 €
  • Stock: Disponible
  • Reward Points: 45
  • Code Produit: 3344
  • Weight: 1.40kg
  • ANNÉE: 2018
Boscarelli Boscarelli
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Description

Sotto Casa Nobile di Montepulciano Riserva Boscarelli, produit à partir du millésime 2011, est l'évolution naturelle du Vino Nobile Riserva, qui est produit avec l'idée d'harmoniser l'élégance, le caractère et la fraîcheur du Sangiovese avec la texture tannique, la structure et la plénitude de deux cépages internationaux. La principale différence entre les deux étiquettes réside dans le fait que le Sotto Casa est un CRU et que les raisins utilisés pour sa production proviennent exclusivement d'un seul vignoble qui donne son nom au vin. Le vignoble est situé sur un sol caillouteux riche en argile rouge d'origine alluviale.

Vinification
Les différents cultivars sont récoltés séparément et, après égrappage et foulage doux, fermentent séparément dans des cuves en chêne remplies au maximum aux deux tiers de leur capacité. Les levures indigènes sont utilisées pour la fermentation, qui dure environ 10 jours à des températures contrôlées comprises entre 28 et 30 degrés. Un remontage et un pigeage manuels sont effectués. La macération peut se poursuivre pendant 5 à 8 jours après la fermentation.

Vieillissement
Chaque variété vieillit séparément dans des fûts de chêne français ou de Slavonie d'une capacité de 3 à 30 hl, selon le cultivar. La fermentation malolactique s'y déroule également. La maturation dure entre 28 et 32 mois. L'assemblage final a lieu à la fin de la maturation. Le vin mûrit en bouteille pendant plusieurs mois avant d'être commercialisé.

Prix et Reconnaissances
Année  2018 - Luca Maroni - 93/100
Année  2018 - James Suckling - 93/100
Année  2018 - Falstaff - 93/100

Détails du Produit
Format 0.75 Lt
Nom Nobile di Montepulciano DOCG
Notes de Dégustation Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis. Au nez, les fruits rouges foncés tels que la cerise, la prune, le cuir, les sensations tertiaires et plus minérales ressortent, enrichies par une légère nuance fumée. La structure se perçoit en bouche, avec une gorgée élégante et concentrée, dans laquelle on apprécie la texture soyeuse des tanins bien intégrés.
Raisins 85% Sangiovese Prugnolo Gentile, 10% Cabernet Sauvignon e 5% Merlot
Région Toscane
Température de Service 18 - 20 ° C
Teneur en Alcool 14,5% Vol
Conseils d'Accord
Combinaison Il se marie facilement avec des plats importants et structurés de viande rouge et de gibier. Essayez-le avec des fromages affinés ou des fromages bleus. Excellent comme vin de méditation.

Acheter des produits sûrs et sains est une priorité pour de nombreux consommateurs, qui ne savent pas toujours les identifier.

Une lecture attentive et consciente des étiquettes vous donne toutes les informations dont vous avez besoin.

C'est pourquoi il est important d'apprendre à les lire et à les interpréter correctement.

L'origine des aliments, par exemple, est de plus en plus indiquée sur l'étiquette, et représente une aide précieuse pour choisir les meilleurs produits.

La conservation des aliments est importante à la fois pour ceux qui doivent encore être utilisés et pour ceux qui sont ouverts et utilisés seulement en partie, il est essentiel de suivre les instructions sur l'étiquette pour conserver leurs caractéristiques inchangées

La sécurité alimentaire passe également par une alimentation saine et est la priorité pour ceux qui veulent faire des courses éclairées, mais ce ne sont pas les seuls besoins.

Faire des choix durables qui valorisent la biodiversité des produits et respectent l'environnement est un acte de responsabilité nécessaire, aujourd'hui plus que jamais.

Bolognami® porte une attention particulière à tout cela, nos étiquettes montrent toutes les données du produit requises par la loi et d'autres informations à ce sujet qui pourraient vous être utiles. À l'intérieur de la fiche produit sur BOLOGNAMI.COM, comme vous l'avez peut-être remarqué, se trouvent toutes les informations qui peuvent vous permettre de faire un choix et une utilisation éclairés. Si vous souhaitez plus d'informations n'hésitez pas à contacter notre service clientèle, également via le lien WhatsApp ci-dessus.


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Mots-clefs : Sotto, Casa, Nobile, Montepulciano, Riserva, Boscarelli