Menu
Your Cart

Pecorino di Pienza Affinè en Fosse Fattoria Buca Nuova

Nouveau
Pecorino di Pienza Affinè en Fosse Fattoria Buca Nuova
30.80 €
Prix hors taxes : 29.62 €
  • Stock: Disponible
  • Reward Points: 31
  • Code Produit: 6016

Options disponibles

Description

Pecorino di Pienza Affinè en Fosse Fattoria Buca Nuova, fabriqué à partir de lait de brebis pasteurisé sélectionné provenant de pâturages situés entre le Val d'Orcia et le Val di Chiana. Il est affiné dans la Fosse di Tufo à Sogliano al Rubicone dans un environnement contrôlé pendant 4 mois, chaque meule est emballée dans un sac en coton et dénoyautée pendant 3 mois. La meule est fortement influencée par le passage dans la fosse, où des conditions uniques de température et d'humidité créent un environnement idéal pour de nombreuses transformations chimiques, physiques et microbiologiques qui transforment un fromage normal en ce produit incomparable qu'est le Formaggio di Fossa. Les moules reviennent à la vie, remodelés, allongés, tordus par rapport à l'original. Croûte légèrement friable et onctueuse qui reste enveloppée dans le sac, il est conseillé de l'enlever en la grattant légèrement pour éviter les saveurs étrangères. Pâte jaune paille avec une légère formation d'yeux.

Format et Poids
1/2  650g
Entier  1,3Kg

Détails du Produit
Production Fabriqué en Toscane, Italie
Conservation Conserver dans un endroit frais et sec, à une température comprise entre +4°C et +10°C
Emballage Emballage sous vide, avec boîte réfrigérée
Conseils d'Accord
Combinaison Parfait avec les vins à fort caractère, il peut être consommé seul avec de la moutarde ou utilisé en cuisine pour assaisonner les plats de pâtes.
Ingrédients du Produit
Ingrédients Lait de Brebis Pasteurisé, Sel, Ferments Lactiques Sélectionnés, Présure, (Croûte Comestible)
Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100g
Énergie 1707 Kj - 411Kcal
Graisses - Acides Gras 32.5g - 23.05g
Glucides - Sucres 1.4g - 0g
Protéines 28.3g
Sel 1.34g

Acheter des produits sûrs et sains est une priorité pour de nombreux consommateurs, qui ne savent pas toujours les identifier.

Une lecture attentive et consciente des étiquettes vous donne toutes les informations dont vous avez besoin.

C'est pourquoi il est important d'apprendre à les lire et à les interpréter correctement.

L'origine des aliments, par exemple, est de plus en plus indiquée sur l'étiquette, et représente une aide précieuse pour choisir les meilleurs produits.

La conservation des aliments est importante à la fois pour ceux qui doivent encore être utilisés et pour ceux qui sont ouverts et utilisés seulement en partie, il est essentiel de suivre les instructions sur l'étiquette pour conserver leurs caractéristiques inchangées

La sécurité alimentaire passe également par une alimentation saine et est la priorité pour ceux qui veulent faire des courses éclairées, mais ce ne sont pas les seuls besoins.

Faire des choix durables qui valorisent la biodiversité des produits et respectent l'environnement est un acte de responsabilité nécessaire, aujourd'hui plus que jamais.

Bolognami® porte une attention particulière à tout cela, nos étiquettes montrent toutes les données du produit requises par la loi et d'autres informations à ce sujet qui pourraient vous être utiles. À l'intérieur de la fiche produit sur BOLOGNAMI.COM, comme vous l'avez peut-être remarqué, se trouvent toutes les informations qui peuvent vous permettre de faire un choix et une utilisation éclairés. Si vous souhaitez plus d'informations n'hésitez pas à contacter notre service clientèle, également via le lien WhatsApp ci-dessus.


Donnez votre avis

Merci de vous connecter ou de vous inscrire pour évaluer