Name: Il Nocio Nobile di Montepulciano Boscarelli 2018
Brand: Boscarelli
SKU: 2018
Price: 78.00 EUR
Availability: InStock

Il Nocio Nobile di Montepulciano Boscarelli 2018

Il Nocio Nobile di Montepulciano Boscarelli 2018

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78.00 €

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Reward Points: 78
Code Produit: 3345
ANNÉE: 2018

Boscarelli

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Description

Il Nocio Nobile di Montepulciano Boscarelli provient d'un seul vignoble appelé Vigneto del Nocio, sur des vignes âgées de près de 50 ans, placées sur des sols d'origine alluviale, avec un bon pourcentage de sable, de limon et d'argile. Propriété du domaine depuis 1988, il est situé dans la zone orientale du domaine et s'étend sur environ 4 hectares à une altitude comprise entre 350 m et 280 m au-dessus du niveau de la mer. Depuis 1991, des sélections spéciales de Prugnolo Gentile sont effectuées dans le vignoble, en fonction de la situation pédoclimatique et des différents clones de Prugnolo Gentile présents.

Vinification
Après égrappage et foulage doux, les raisins sont fermentés dans des cuves en chêne remplies au maximum aux deux tiers de leur capacité, en utilisant des levures indigènes. La fermentation dure environ 10 jours à des températures contrôlées de 27 à 31 degrés. De courts remontages sont effectués dans la phase initiale et un pigeage manuel est effectué. Dans certains cas, la macération se poursuit pendant 7/10 jours après la fermentation.

Vieillissement
Les différents cultivars de Nocio sont élevés séparément dans des chênes de Slavonie ou des chênes français d'une capacité de 5 à 10 hl. La maturation dure de 18 à 24 mois. L'assemblage final est réalisé à la fin de la maturation en utilisant différents pourcentages des différents cultivars en fonction des caractéristiques de la récolte. Le vin mûrit en bouteille pendant environ un an avant d'être commercialisé.

Prix et Reconnaissances
Année 2017 - Gambero Rosso - 3 Bicchieri
Année 2017 - Guida Vitae AIS - 4 Viti
Année 2018 - Bibenda - 5 Grappoli
Année 2018 - Guida Vitae AIS - 4 Viti
Année 2018 - James Suckling - 94/100
Année 2018 - Wine Spectator - 93/100

Détails du Produit
Conseil du Sommelier	Nous recommandons de verser le vin dans la carafe pendant quelques heures pour lui permettre de s'aérer et de réveiller tous les arômes. Ce vin fait partie des grands vins rouges italiens particulièrement aptes au vieillissement. Remarquable déjà s'il est bu maintenant, mais nous suggérons de le laisser reposer en cave pour atteindre une maturité complète et harmonieuse, avec des évolutions aromatiques importantes. Capacité de vieillissement de plus de 20 ans.
Format	0.75 Lt
Nom	Nobile di Montepulciano DOCG
Notes de Dégustation	Dans le verre, la robe est d'un rouge rubis brillant. Le nez est un kaléidoscope de notes aromatiques, de fruits rouges à pulpe même sous alcool, éthérées, de sensations de sous-bois avec des tonalités intrigantes de cuir et d'épices. La bouche est impériale, avec une matière riche et énergique, des tanins mûrs et bien intégrés et cette fraîcheur gratifiante qui le rend d'autant plus satisfaisant. Longue persistance.
Raisins	Sangiovese Prugnolo gentile 100%
Région	Toscane
Température de Service	16 - 18°C
Teneur en Alcool	14,5% Vol
Conseils d'Accord
Combinaison	Se marie facilement avec des plats importants et structurés de viande rouge et de gibier. Essayez-le avec des fromages affinés ou des fromages bleus. Excellent comme vin de méditation.

Acheter des produits sûrs et sains est une priorité pour de nombreux consommateurs, qui ne savent pas toujours les identifier.

Une lecture attentive et consciente des étiquettes vous donne toutes les informations dont vous avez besoin.

C'est pourquoi il est important d'apprendre à les lire et à les interpréter correctement.

L'origine des aliments, par exemple, est de plus en plus indiquée sur l'étiquette, et représente une aide précieuse pour choisir les meilleurs produits.

La conservation des aliments est importante à la fois pour ceux qui doivent encore être utilisés et pour ceux qui sont ouverts et utilisés seulement en partie, il est essentiel de suivre les instructions sur l'étiquette pour conserver leurs caractéristiques inchangées

La sécurité alimentaire passe également par une alimentation saine et est la priorité pour ceux qui veulent faire des courses éclairées, mais ce ne sont pas les seuls besoins.

Faire des choix durables qui valorisent la biodiversité des produits et respectent l'environnement est un acte de responsabilité nécessaire, aujourd'hui plus que jamais.

Bolognami® porte une attention particulière à tout cela, nos étiquettes montrent toutes les données du produit requises par la loi et d'autres informations à ce sujet qui pourraient vous être utiles. À l'intérieur de la fiche produit sur BOLOGNAMI.COM, comme vous l'avez peut-être remarqué, se trouvent toutes les informations qui peuvent vous permettre de faire un choix et une utilisation éclairés. Si vous souhaitez plus d'informations n'hésitez pas à contacter notre service clientèle, également via le lien WhatsApp ci-dessus.