Name: Brunello di Montalcino Tenuta di Collosorbo 2018
Brand: Tenuta di Collosorbo
SKU: 2018
Price: 45.00 EUR
Availability: InStock

Brunello di Montalcino Tenuta di Collosorbo 2018

Brunello di Montalcino Tenuta di Collosorbo 2018

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45.00 €

Prix hors taxes : 36.89 €

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Reward Points: 45
Code Produit: 3412
ANNÉE: 2018

Tenuta di Collosorbo

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Description

Brunello di Montalcino Tenuta di Collosorbo, est obtenu à partir d'une sélection méticuleuse de raisins Sangiovese provenant des meilleurs vignobles du domaine, est le résultat d'un travail scrupuleux dans le vignoble et d'interventions ciblées dans la cave qui, dans le respect et le culte d'une tradition ancienne, préservent l'intégrité du fruit et rehaussent la qualité d'un vin qui se renouvelle dans l'histoire et dans le temps, dans chaque bouteille.

Vinification
Les meilleurs raisins sont contrôlés pour la maturité et sélectionnés à partir de 2 à 3 passages, récoltés à la main dans de petits paniers, rapidement transférés dans la cave de vinification pour une nouvelle sélection des grappes sur le tapis de tri. Un foulage doux et un égrappage sont effectués, suivis d'une fermentation alcoolique à température contrôlée avec des remontages fréquents, une longue macération sur les peaux, avec des dégustations répétées et des analyses chimiques pour déterminer le moment optimal pour le soutirage.

Vieillissement
La maturation a lieu dans de grands fûts de chêne de Slavonie et de France de 12 à 54 hectolitres pendant environ 3 ans, suivie d'un vieillissement en bouteille pendant au moins 8 mois.

Prix et Reconnaissances
Anneè 2017 - James Suckling - 94/100
Anneè 2017 - Gambero Rosso - 3 Bicchieri
Anneè 2017 - Wine Enthusiast - 90/100

Détails du Produit
Conseil du Sommelier	Il est conseillé de laisser le vin en carafe pendant quelques heures pour lui permettre de s'aérer et de réveiller tous les arômes. Ce vin est l'un des grands vins rouges italiens particulièrement aptes au vieillissement. Remarquable déjà s'il est bu maintenant, mais nous suggérons de le laisser reposer en cave pour atteindre une maturité complète et harmonieuse, avec d'importantes évolutions aromatiques. Capacité de vieillissement de plus de 15 ans.
Format	0.75 Lt
Nom	Brunello di Montalcino DOCG
Notes de Dégustation	Dans le verre, la robe est d'un rouge rubis intense, sans amende, de légères nuances grenat sont perceptibles. Le nez est complexe, s'ouvrant sur des notes fruitées surmûries comme la cerise noire et la cerise, suivies d'arômes épicés de réglisse et de sous-bois. En bouche, on perçoit immédiatement une structure importante, qui évolue vers une bouche chaleureuse et élégante, équilibrée, avec une finale longue et persistante.
Raisins	100% Sangiovese (clones approuvés et sélections à la ferme)
Région	Toscane
Température de Service	18 - 20°C
Teneur en Alcool	14,5% Vol
Conseils d'Accord
Combinaison	Un excellent compagnon pour accompagner tout un repas. Les entrées en sauce à la viande, les seconds plats de viande en ragoût, le gibier et les grillades, mais aussi les fromages bleus.

Acheter des produits sûrs et sains est une priorité pour de nombreux consommateurs, qui ne savent pas toujours les identifier.

Une lecture attentive et consciente des étiquettes vous donne toutes les informations dont vous avez besoin.

C'est pourquoi il est important d'apprendre à les lire et à les interpréter correctement.

L'origine des aliments, par exemple, est de plus en plus indiquée sur l'étiquette, et représente une aide précieuse pour choisir les meilleurs produits.

La conservation des aliments est importante à la fois pour ceux qui doivent encore être utilisés et pour ceux qui sont ouverts et utilisés seulement en partie, il est essentiel de suivre les instructions sur l'étiquette pour conserver leurs caractéristiques inchangées

La sécurité alimentaire passe également par une alimentation saine et est la priorité pour ceux qui veulent faire des courses éclairées, mais ce ne sont pas les seuls besoins.

Faire des choix durables qui valorisent la biodiversité des produits et respectent l'environnement est un acte de responsabilité nécessaire, aujourd'hui plus que jamais.

Bolognami® porte une attention particulière à tout cela, nos étiquettes montrent toutes les données du produit requises par la loi et d'autres informations à ce sujet qui pourraient vous être utiles. À l'intérieur de la fiche produit sur BOLOGNAMI.COM, comme vous l'avez peut-être remarqué, se trouvent toutes les informations qui peuvent vous permettre de faire un choix et une utilisation éclairés. Si vous souhaitez plus d'informations n'hésitez pas à contacter notre service clientèle, également via le lien WhatsApp ci-dessus.