Name: Brunello di Montalcino Origini La Fornace 2017
Brand: La Fornace
SKU: 2017
Price: 90.00 EUR
Availability: InStock

Brunello di Montalcino Origini La Fornace 2017

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Brunello di Montalcino Origini La Fornace 2017

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Code Produit: 3423
ANNÉE: 2017

La Fornace

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Description

Brunello di Montalcino Origini La Fornace, est né du désir de retrouver le goût du Brunello d'antan. Sa première année de production est 2012. Les vignes sont situées à une altitude de 400 m au-dessus du niveau de la mer avec une exposition nord-est, l'âge du vignoble est compris entre 16 et 41 ans.

Vinification
Vendanges manuelles, précédées d'une sélection rigoureuse des meilleures grappes, d'un égrappage doux et d'une sélection des raisins à la main sur une table de tri. 10% des raisins sont placés entiers avec les rafles directement dans la cuve de fermentation. La fermentation a lieu dans des cuves ouvertes en acier inoxydable, sans contrôle de température ni utilisation d'électricité, le remontage étant effectué manuellement tous les jours.

Vieillissement
La maturation a lieu dans des fûts de chêne de Slavonie du 10e passage de 10 Hl afin de préserver au maximum le goût du vin.

Prix et Reconnaissances
Anneè 2016 - Gambero Rosso - 3 Bicchieri
Anneè 2014 - Wine Spectator - 89/100

Détails du Produit
Conseil du Sommelier	Il est conseillé de laisser le vin en carafe pendant quelques heures pour lui permettre de s'aérer et de réveiller tous les arômes. Ce vin est l'un des grands vins rouges italiens particulièrement aptes au vieillissement. Remarquable déjà s'il est bu maintenant, mais nous suggérons de le laisser reposer en cave pour atteindre une maturité complète et harmonieuse, avec d'importantes évolutions aromatiques. Capacité de vieillissement de plus de 20 ans.
Format	0.75 Lt
Nom	Brunello di Montalcino DOCG
Notes de Dégustation	Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis intense. Le nez est intense et complexe avec des notes légères de prune, de cerise violette et de fruits mûrs de sous-bois, des notes intenses mais équilibrées d'épices, de vanille, de cannelle et de tabac. En bouche, il est tannique, frais mais pas agressif, savoureux, avec des arômes de fruits rouges et une finale d'écorce d'orange.
Raisins	100% Sangiovese
Région	Toscane
Température de Service	18 - 20 °C
Teneur en Alcool	14.5 % Vol
Conseils d'Accord
Combinaison	Accompagnant le gibier, les viandes rouges importantes comme les steaks ou les viandes mijotées, il se marie également très bien avec les fromages frais légèrement affinés ou très affinés.

Acheter des produits sûrs et sains est une priorité pour de nombreux consommateurs, qui ne savent pas toujours les identifier.

Une lecture attentive et consciente des étiquettes vous donne toutes les informations dont vous avez besoin.

C'est pourquoi il est important d'apprendre à les lire et à les interpréter correctement.

L'origine des aliments, par exemple, est de plus en plus indiquée sur l'étiquette, et représente une aide précieuse pour choisir les meilleurs produits.

La conservation des aliments est importante à la fois pour ceux qui doivent encore être utilisés et pour ceux qui sont ouverts et utilisés seulement en partie, il est essentiel de suivre les instructions sur l'étiquette pour conserver leurs caractéristiques inchangées

La sécurité alimentaire passe également par une alimentation saine et est la priorité pour ceux qui veulent faire des courses éclairées, mais ce ne sont pas les seuls besoins.

Faire des choix durables qui valorisent la biodiversité des produits et respectent l'environnement est un acte de responsabilité nécessaire, aujourd'hui plus que jamais.

Bolognami® porte une attention particulière à tout cela, nos étiquettes montrent toutes les données du produit requises par la loi et d'autres informations à ce sujet qui pourraient vous être utiles. À l'intérieur de la fiche produit sur BOLOGNAMI.COM, comme vous l'avez peut-être remarqué, se trouvent toutes les informations qui peuvent vous permettre de faire un choix et une utilisation éclairés. Si vous souhaitez plus d'informations n'hésitez pas à contacter notre service clientèle, également via le lien WhatsApp ci-dessus.