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- Código de Producto: 3134
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Descripción
Franciacorta Brut Cuvée Royale Marchese Antinori de Tenuta Montenisa, es un método clásico que nació en el corazón de Franciacorta, alrededor del Borgo di Calino. Este método clásico nace de la selección de las uvas Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Blanc de Tenuta Montenisa, para una cuvée de una armonía inédita y preciosa, de gran expresividad y elegancia.
Vinificación
Para la vendimia se utilizaban pequeñas cajas para evitar la rotura de la uva y el peligro de que se iniciara la fermentación. A su llegada a la bodega, las uvas se sometieron directamente a un prensado suave, utilizando modernas prensas neumáticas. El mosto "flor", obtenido del primer prensado, se trasladó a depósitos de acero inoxidable donde se realizó la fermentación alcohólica a temperatura controlada.
Refinamiento
Posteriormente, se inicia el proceso de segunda fermentación en botella, se mezclan los vinos base para realizar la espuma y la segunda fermentación, que se realiza en botella según el Metodo Classico, con un reposo sobre las lías de al menos 36 meses antes del degüelle. Después, las botellas reposan otros 3 meses antes de ser enviadas para su consumo.
Premios y Reconocimientos
Robert Parker - 89 Punti
James Suckling - 91 Punti
Guida Vitae AIS - 3 Viti
Guida Bibenda - 4 Grappoli
Gambero Rosso - 2 Bicchieri
Detalles de Producto | |
Contenido de Alcohol | 12.5% Vol |
Format | 0.75 Lt |
Nombre | Franciacorta DOCG |
Notas de Sabor | En la copa tiene un color amarillo pálido y una espuma cremosa con un perlaje fino y persistente. La nariz impresiona con agradables notas de melocotón de pulpa blanca bien en armonía con aromas de corteza de pan y levadura. En el paladar es equilibrado y aporta la vivacidad típica del Brut. |
Región | Lombardia |
Temperatura de Servicio | 7°- 9°C |
Uvas | 78% Chardonnay, 12% Pinot Nero e 10% Pinot Bianco |
Consejos de Maridaje | |
Maridaje | Las típicas fragancias florales y afrutadas hacen de este método clásico el acompañante ideal de aperitivos, entrantes de verduras, pescados, carnes blancas y primeros platos no demasiado elaborados. |
Comprar productos seguros y saludables es una prioridad para muchos consumidores, que no siempre saben identificarlos.
Una lectura atenta y consciente de las etiquetas le proporciona toda la información que necesita.
Por eso es importante aprender a leerlos e interpretarlos correctamente.
El origen de los alimentos, por ejemplo, se indica cada vez más en la etiqueta y representa un valioso apoyo para elegir los mejores productos.
La conservación de los alimentos es importante tanto para aquellos que aún están en uso como para aquellos abiertos y usados solo en parte, seguir las instrucciones de la etiqueta es fundamental para mantener sus características sin cambios.
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