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- Reward Points: 16
- Código de Producto: 3001
- Weight: 1.50kg
- AÑO: 2022
Descripción
Divina Villa Riserva Duca della Corgna, se produce a partir de uvas Gamay 100% Trasimeno cultivadas en los viñedos de los productores asociados a una altitud de unos 300/350 metros sobre el nivel del mar en las colinas de Castiglione del Lago, Paciano y Panicale. El suelo de esta zona es principalmente de formación sedimentaria. La textura del suelo es de arenosa a arcillosa. La vendimia suele comenzar el 15 de octubre. Dado que la variedad es algo tardía, las uvas se recogen ligeramente sobremaduradas para facilitar la solubilización de las sustancias organolépticas. La producción por hectárea es de 4000/4500 kg/ha para 25/30 hl/ha al año.
Vinificación
Una vez que las uvas llegan a la bodega, se despalillan y se trituran, y se envían a fermentar. El contacto entre las pieles y el mosto dura unos 20 días. Tras el trasiego, el vino se coloca en grandes depósitos a temperatura controlada para favorecer la fermentación maloláctica.
Refinamiento
En total, el vino permanece 12 meses en grandes barricas de roble francés, antes de ser embotellado en febrero, dos años después de la vendimia, y otros 7 meses en botella.
Detalles de Producto | |
Contenido de Alcohol | 14,5% vol |
Format | 0.75 Lt |
Nombre | DOC Colli del Trasimeno |
Notas de Sabor | En la copa tiene un color rojo rubí oscuro e intenso, claro. El bouquet es fino y complejo, rico en notas de bayas silvestres, fruta de sotobosque y sutiles tonos vegetales. En boca es seco, amplio y elegante con notas de fruta roja y finas especias. |
Región | Umbria |
Temperatura de Servicio | 18°C |
Uvas | 100% Trasimeno Gamay |
Consejos de Maridaje | |
Maridaje | Excelente con carnes rojas a la parrilla, caza roja o blanca guisada, quesos curados y salsas importantes |
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