- Stock: Verfügbares
- Reward Points: 26
- Produktcode: 3004
- Weight: 1.40kg
- JAHR: 2019
Beschreibung
Der Poggio Petroso Riserva Duca della Corgna wird aus 100% Trasimeno-Gamay-Trauben hergestellt und ist das Ergebnis der Auswahl und der manuellen Ernte der besten Trauben eines einzigen Weinbergs in der Gemeinde Panicale für eine Jahresproduktion von durchschnittlich 3500 Flaschen. Angesichts des Alters des Weinbergs und seiner Größe sind wir etwa 40/45 Doppelzentner/ha Trauben pro Jahr geerntet für eine 25 hl/ha Wein produziert, mit diesem Etikett der Weinkellerei wollte eine kleine Auswahl von Flaschen des territotio vorschlagen, um die Geschichten und die Magie des Ortes, von dem es kommt zu erzählen.
Weinbereitung
Im Weinberg werden die Trauben in der Reifephase ausgedünnt, um die besten Trauben zu erhalten. Bei der Weinlese werden durch eine strenge manuelle Auswahl die hochwertigsten Trauben vinifiziert, die abgebeert und sanft gepresst werden. Der Most wird bei kontrollierter Temperatur in kleine Edelstahltanks gefüllt. Die Gärung dauert 10-12 Tage, gefolgt von einer etwa 20-tägigen Mazeration. Die malolaktische Gärung findet im Stahl statt.
Verfeinerung
Nach der malolaktischen Gärung erfolgt die erste Phase der Verfeinerung in großen französischen Eichenfässern, wo er 12-14 Monate ruht. Nach der Reifung im Holz ruht er einige Monate in Stahlbehältern und wird dann für die Abfüllung vorbereitet, wo er weitere 10-12 Monate verbleibt, bevor er als Riserva anerkannt wird.
Auszeichnungen und Anerkennungen
Jahrgang 2018 - Premio AIS 2022 - 4 Viti
Produktdetails | |
Alkoholgehalt | 14.5 % |
Bezeichnung | DOC Colli del Trasimeno |
Format | 0.75 Lt |
Region | Umbrien |
Serviertemperatur | 18°C |
Verkostungsnotizen | Im Glas zeigt er ein lebhaftes und intensives Rubinrot, das mit zunehmender Reife in der Flasche granatrote Nuancen annimmt. In der Nase entfalten sich blumige Aromen von Rosen und Myrtenbeeren, der reinste und ursprünglichste Ausdruck des Gamay del Trasimeno. Während der Reifung in der Flasche werden die Aromen immer komplexer und faszinierender und erinnern an wilden Fenchel und mediterrane Kräuter. Im Mund hat er einen süßen und einladenden Eingang, weich, strukturiert, mit einem sanften und samtigen Tannin. |
Weintrauben | 100% Trasimeno Gamay |
Kombinationsempfehlungen | |
Kombination | Hervorragend zu Vorspeisen und wichtigen Soßen sowie zu geschmorten oder gegrillten roten Fleischgerichten |
Der Kauf gesunder und sicherer Produkte hat für viele Verbraucher Priorität, die jedoch nicht immer wissen, woran sie diese erkennen können.
Durch sorgfältiges und bewusstes Lesen der Etiketten erhalten Sie alle Informationen, die Sie benötigen.
Deshalb ist es wichtig, dass man lernt, sie richtig zu lesen und zu interpretieren.
So wird beispielsweise die Herkunft von Lebensmitteln immer häufiger auf dem Etikett angegeben, was eine wertvolle Hilfe bei der Auswahl der besten Produkte ist.
Die Konservierung von Lebensmitteln ist wichtig, sowohl für Lebensmittel, die noch verwendet werden, als auch für Lebensmittel, die offen sind und nur teilweise verwendet werden.
Lebensmittelsicherheit bedeutet auch eine gesunde Ernährung und sie sind die Priorität für diejenigen, die einen bewussten Einkauf machen wollen, aber sie sind nicht die einzigen Bedürfnisse.
Nachhaltige Entscheidungen zu treffen, die die biologische Vielfalt der Produkte aufwerten und die Umwelt respektieren, ist heute mehr denn je ein notwendiger Akt der Verantwortung.
Bolognami® achtet sehr darauf, unsere Etiketten enthalten alle gesetzlich vorgeschriebenen Produktdaten und weitere Informationen über das Produkt, die für Sie von Nutzen sein können. Wie Sie sicher bemerkt haben, enthält das Produktinformationsblatt auf BOLOGNAMI. COM alle Informationen, die Sie benötigen, um eine fundierte Wahl zu treffen und das Produkt zu verwenden. Wenn Sie weitere Informationen wünschen, zögern Sie nicht, unseren Kundendienst zu kontaktieren, auch über den obigen WhatsApp-Link.