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benefizio riserva castello di pomino

benefizio riserva castello di pomino
30.00 €
Imponibile: 24.59 €
  • Stock: Disponibile
  • Punti Fedeltà: 30
  • Codice Prodotto: 3198
  • Weight: 1.40kg
  • ANNO: 2021

Descrizione

Benefizio Riserva Pomino Bianco Frescobaldi, corona la storia di un vitigno internazionale a bacca bianca coltivato in questo angolo unico di Toscana, il Castello di Pomino, dove le colline e i cipressi lasciano improvvisamente il posto a pendii scoscesi, temperature più fresche in estate e neve in inverno, a magnifici boschi di abeti e querce secolari che circondano i vigneti. Piantato qui già dal 1855 ad un’altitudine di 700 m s.l.m., con un’esposizione a sud ed un suolo prevalentemente sabbioso, nasce nel 1973 il Cru Benefizio, che segna una novità a livello nazionale per ciò che riguarda il metodo di vinificazione, essendo uno dei primi vini bianchi in Italia ad essere fermentato e affinato in barriques.

Vinificazione
Le uve sono state vendemmiate in cassette a mano con estrema cura ed attenzione. Una volta arrivate in cantina, la pressatura a cui sono state sottoposte è risultata estremamente soffice e delicata, consentendo già in partenza una buona estrazione di mosto limpido, ulteriormente chiarificato dopo decantazione a freddo. I mosti così ottenuti sono stati messi in barriques, per il 50% nuove e per il 50% di primo passaggio, dove hanno svolto la fermentazione alcolica e solo parzialmente quella malo-lattica.

Affinamento
Successivamente il vino è maturato in legno, sulle fecce, con bâtonnage effettuati in base a necessità. Dopo l’ulteriore periodo di affinamento in bottiglia, ha raggiunto la sua massima espressione gusto-olfattiva in termini di eleganza ed armonia.

Premi e Riconoscimenti
Annata 2018 - James Suckling - 94/100
Annata 2018 - Wine Spectator - 91/100
Annata 2018 - Robert Parker - 93/100
Annata 2019 - Bibenda - 4 Grappoli
Annata 2019 - Luca Maroni - 94/99

Scheda Prodotto
Denominazione Pomino DOC
Formato 0.75 Lt
Gradazione Alcolica 13.5% Vol
Note Gustative Nel bicchiere presenta un meraviglioso colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il bouquet è vario, presentando sentori di frutta bianca come la pera, note di frutta esotica come mango, banana e ananas e note più agrumate di cedro candito. La sensazione agrumata è ripresa anche dai sentori di fiore d’arancia. Al palato è sapido e minerale, con un finale elegante ed armonioso, l’intensità aromatica percepita al palato è ampliata dal contenuto in alcool e dal retrogusto di frutta secca. Persistente e lungo il finale.
Regione Toscana
Temperatura Servizio 10 - 12 °C
Uvaggio 100% Chardonnay
Consigli di Abbinamento
Abbinamento Sicuramente un bianco in grado di far compagnia per tutto un pasto a base di pesce e crudi di mare.

Acquistare prodotti sani e sicuri è una priorità per moltissimi consumatori, che non sempre sanno come individuarli.

Una lettura attenta e consapevole delle etichette ti fornisce tutte le informazioni di cui hai bisogno.

Ecco perché è importante imparare a leggerle e interpretarle correttamente.

L’origine degli alimenti, per esempio, è sempre più spesso indicata in etichetta, e rappresenta un prezioso supporto per poter scegliere i prodotti migliori.

La conservazione degli alimenti è importante sia per quelli ancora da utilizzare che per quelli aperti e utilizzati solo in parte, seguire le indicazioni in etichetta è fondamentale per mantenere invariate le loro caratteristiche

Sicurezza alimentare significa anche dieta sana e sono la priorità per chi vuole fare una spesa consapevole, ma non sono le uniche esigenze.

Fare scelte sostenibili, che valorizzino la biodiversità dei prodotti e rispettino l’ambiente è un atto di responsabilità necessario, oggi più che mai.

Bolognami® pone molta attenzione a tutto ciò, le nostre etichette riportano tutti i dati del prodotto obbligatori per legge ed ulteriori notizie su di esso che ti possono essere utili. All'interno della scheda del prodotto su BOLOGNAMI.COM, come avrai notato, ci sono tutte le informazioni che ti possono permettere una scelta e un utilizzo consapevole. Se vuoi maggiori informazioni non esitare a contattare il nostro servizio clienti, anche attraverso il collegamento WhatsApp che trovi in alto.

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Benefizio, Riserva, Castello, Pomino, Frescobaldi