- Stock: Disponibile
- Punti Fedeltà: 170
- Codice Prodotto: 3087
- Weight: 1.40kg
- ANNO: 2020
Descrizione
Guado al Tasso Bolgheri Superiore Antinori, è prodotto dalla Tenuta Guado al Tasso che è una delle più storiche tenute della Famiglia Antinori ereditata dalla madre di Piero Antinori negli anni 30’ le cui radici Gherardesche risalgono a molti secoli fa. Nel cuore del Bolgheri la tenuta vanta una superficie vitivinicola di circa 320 ettari che gode di un clima perfetto grazie alla vicinanza al mare, le cui brezze puliscono il cielo permettendo la perfetta insolazione alle piante e mitigano le calure estive.
Vinificazione
La vendemmia a avuto inizio nella meta di Settembre con il Merlot, in ritardo rispetto alla media, è proseguita a fine Settembre con il Cabernet Franc e si è conclusa nei primi di Ottobre con l’ultima parcella di Cabernet Sauvignon. All’arrivo in cantina le uve sono state selezionate in due momenti distinti. Prima e dopo la diraspatura, per garantire che solo gli acini perfettamente maturi raggiungessero i serbatoi di fermentazione. Come ogni vendemmia, sono stati suddivisi i singoli appezzamenti di vigneto in tante piccole parcelle di raccolta secondo l’andamento climatico dell’annata, distinguendole per caratteristiche delle uve e vinificandole separatamente. Fermentazione e macerazione sono avvenute in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per 15/20 giorni. Dopo le operazioni di svinatura, il vino è stato trasferito direttamente in barrique, dove, entro la fine dell’anno, ha avuto luogo la fermentazione malolattica.
Affinamento
Dopodiche le migliori parcelle vinificate sono state selezionate e unite. La massa è stato poi trasferita nuovamente in barrique nuove di rovere Francese dove è rimasta ad affinare fino all’imbottigliamento avvenuto nel mese di giugno 2021.
Premi e Riconoscimenti
Annata 2018 - Guida Bibenda - 5 Grappoli
Annata 2018 - Guida Vitae AIS - 4 Viti
Annata 2018 - James Suckling - 96 Punti
Annata 2018 - Robert Parker - 96 Punti
Annata 2019 - Vinous - 97 Punti
Scheda Prodotto | |
Denominazione | Bolgheri DOC Superiore |
Formato | 0.75 Lt |
Gradazione Alcolica | 14.5% Vol |
Note Gustative | Nel bicchiere si presenta di un colore rosso rubino intenso. Al naso è ricco e attraente, con note di tabacco, liquirizia, prugna, e sensazioni balsamiche accompagnate da leggeri ed eleganti aromi di caffè tostato. In bocca è verticale, persistente e saporito. Ottima la qualità dei tannini e molto gradevole il centro e fine bocca. |
Regione | Toscana |
Suggerimento del Sommelier | Consigliamo una scaraffatura anticipata di qualche ora per far si che il vino riesca ad aerearsi per risvegliare tutti gli aromi. Questo vino è uno tra i grandi vini rossi Italiani particolarmente adatti all'invecchiamento. Notevole già se bevuto adesso, ma suggeriamo di lasciarlo riposare in cantina per raggiungere una piena e armoniosa maturità, con importanti evoluzioni aromatiche. Capacità di invecchiamento di oltre 15 anni. |
Uvaggio | 65% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc e10% Merlot |
Consigli di Abbinamento | |
Abbinamento | Compagno ideale per accompagnare un ricco pasto. Ottimo con primi piatti stutturati o meno, secondi suculenti di carne rossa o di selvaggina e per finire formaggi stagionati. |
Acquistare prodotti sani e sicuri è una priorità per moltissimi consumatori, che non sempre sanno come individuarli.
Una lettura attenta e consapevole delle etichette ti fornisce tutte le informazioni di cui hai bisogno.
Ecco perché è importante imparare a leggerle e interpretarle correttamente.
L’origine degli alimenti, per esempio, è sempre più spesso indicata in etichetta, e rappresenta un prezioso supporto per poter scegliere i prodotti migliori.
La conservazione degli alimenti è importante sia per quelli ancora da utilizzare che per quelli aperti e utilizzati solo in parte, seguire le indicazioni in etichetta è fondamentale per mantenere invariate le loro caratteristiche
Sicurezza alimentare significa anche dieta sana e sono la priorità per chi vuole fare una spesa consapevole, ma non sono le uniche esigenze.
Fare scelte sostenibili, che valorizzino la biodiversità dei prodotti e rispettino l’ambiente è un atto di responsabilità necessario, oggi più che mai.
Bolognami® pone molta attenzione a tutto ciò, le nostre etichette riportano tutti i dati del prodotto obbligatori per legge ed ulteriori notizie su di esso che ti possono essere utili. All'interno della scheda del prodotto su BOLOGNAMI.COM, come avrai notato, ci sono tutte le informazioni che ti possono permettere una scelta e un utilizzo consapevole. Se vuoi maggiori informazioni non esitare a contattare il nostro servizio clienti, anche attraverso il collegamento WhatsApp che trovi in alto.