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Poggio alle Gazze dell'Ornellaia 2021

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Poggio alle Gazze dell'Ornellaia 2021
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  • Stock: Disponibile
  • Punti Fedeltà: 60
  • Codice Prodotto: 3215
  • Weight: 1.40kg
  • ANNO: 2021
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Descrizione

Poggio alle Gazze dell'Ornellaia, deve il suo elegante stile mediterraneo al microclima unico della tenuta. Questo autentico dono della natura permette di produrre un vino, che vanta una struttura sontuosa e note fruttate mature combinate in uno stile di grande eleganza.

Vinificazione
Le uve sono state vendemmiate a mano in cassette da 15 kg nelle prime ore del mattino e subito raffreddate all’arrivo in cantina per mantenere integro tutto il potenziale aromatico. Dopo un’accurata selezione i grappoli interi sono stati sottoposti a una lenta e soffice pressatura con massima attenzione alla protezione contro l’ossidazione. Dopo una decantazione statica di circa 12 ore, i mosti sono stati messi in barrique nuove per il 25%, usate per il 25%, e in vasca d’acciaio e di cemento (50%). La fermentazione alcolica si è svolta a temperature non superiori ai 22°C. Non è stata effettuata la fermentazione malolattica.

Affinamento
La maturazione si è prolungata per 6 mesi sulle fecce con bâtonnage scadenzato per tutto il periodo. Prima dell’imbottigliamento è stato realizzato il blend dei vari lotti e una leggera chiarifica. Il vino è quindi stato sottoposto a un ulteriore affinamento in bottiglia di 12 mesi prima dell’introduzione sul mercato.

Premi e Riconoscimenti
Annata 2020 - James Suckling - 93/100
Annata 2020 - Robert Parker - 92/100
Annata 2020 - Wine Spectator - 89/100
Annata 2019 - Guida Vitae - 3 Viti
Annata 2019 - Veronelli - 93/100

Scheda Prodotto
Denominazione Toscana IGT
Formato 0.75 Lt
Gradazione Alcolica 13.5% Vol
Note Gustative Nel bicchiere si presenta con il suo classico colore giallo paglierino brillante. Si esprime al naso con una bella intensità aromatica, profumi di bosso e fiori bianchi, accompagnati da note di pesca bianca, salvia ed erbe aromatiche si sprigionano nel bicchiere. All’assaggio, il vino riempie il palato, con eleganza e decisione mostrando il giusto equilibrio tra freschezza acida e densità. Il finale si rivela vivace, persistente e di bella sapidità.
Regione Toscana
Temperatura Servizio 6 - 8°C
Uvaggio 69% Sauvignon Blanc, 22% Vermentino, 4% Verdicchio, 5% Viognier
Consigli di Abbinamento
Abbinamento Ideale per accompagnare pasti a base di pesce alla griglia o crostacei. Ottimo con portate di cruditè di mare o con carni bianche. Da abbinare in degustazione con del formaggio stagionato.

Acquistare prodotti sani e sicuri è una priorità per moltissimi consumatori, che non sempre sanno come individuarli.

Una lettura attenta e consapevole delle etichette ti fornisce tutte le informazioni di cui hai bisogno.

Ecco perché è importante imparare a leggerle e interpretarle correttamente.

L’origine degli alimenti, per esempio, è sempre più spesso indicata in etichetta, e rappresenta un prezioso supporto per poter scegliere i prodotti migliori.

La conservazione degli alimenti è importante sia per quelli ancora da utilizzare che per quelli aperti e utilizzati solo in parte, seguire le indicazioni in etichetta è fondamentale per mantenere invariate le loro caratteristiche

Sicurezza alimentare significa anche dieta sana e sono la priorità per chi vuole fare una spesa consapevole, ma non sono le uniche esigenze.

Fare scelte sostenibili, che valorizzino la biodiversità dei prodotti e rispettino l’ambiente è un atto di responsabilità necessario, oggi più che mai.

Bolognami® pone molta attenzione a tutto ciò, le nostre etichette riportano tutti i dati del prodotto obbligatori per legge ed ulteriori notizie su di esso che ti possono essere utili. All'interno della scheda del prodotto su BOLOGNAMI.COM, come avrai notato, ci sono tutte le informazioni che ti possono permettere una scelta e un utilizzo consapevole. Se vuoi maggiori informazioni non esitare a contattare il nostro servizio clienti, anche attraverso il collegamento WhatsApp che trovi in alto.

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Poggio, Gazze, Ornellaia, Bolgheri