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Ornellaia Vendemmia d'Artista La Proporzione 2020

Ornellaia Vendemmia d'Artista La Proporzione 2020
430.00 €
Imponibile: 352.46 €
  • Stock: Disponibile
  • Punti Fedeltà: 430
  • Codice Prodotto: 3214
  • Weight: 1.40kg
  • ANNO: 2020

Descrizione

Ornellaia, Bolgheri Superiore Vendemmia d'Artista La Proporzione 2020 è il progetto che celebra il carattere unico di ogni annata attraverso l’interpretazione di un artista, giunge alla sua 15a edizione. A interpretare questa annata è stato chiamato l’artista statunitense, Joseph Kosuth, tra i massimi esponenti e teorici dell’arte concettuale. L’etichetta di Ornellaia 2020 in bottiglia da 750 ml, vede una citazione di Vitruvio (De architectura 3.1.3) in inglese incisa su carta. Così dichiara l’artista a proposito dell’opera dedicata a Ornellaia 2020, penso che il linguaggio sia una parte importante dell’esperienza di ogni cosa e che queste esperienze si formino in un certo modo a livello linguistico. L’architettura dell’esperienza attraverso il linguaggio era ovviamente sempre in gioco e penso che Vitruvio sia stata una grande fonte per capire un concetto come quello di proporzione. La proporzione non è solo l’equilibrio degli elementi per l’occhio, ma è anche un equilibrio di tutti gli elementi che la rendono un’entità di perfezione di ciò che significa per il mondo, formandola così anche come concezione.

Vinificazione
La raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg ed i grappoli sono stati selezionati su doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice. Nel 2016, oltre alla selezione manuale è stata introdotta quella ottica per aumentare ulteriormente la qualità della selezione. Ogni varietà e ogni parcella è stata vinificata separatamente. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in parte in tini di acciaio inox, in parte in tini di cemento a temperature comprese fra 26 e 30°C per una settimana, alla quale è seguita una macerazione di circa 15 giorni, per una permanenza totale in vasca di circa tre settimane. La fermentazione malolattica si è svolta principalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di secondo passaggio).

Affinamento
Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio, quindi reintrodotto nelle barriques, dove ha trascorso altri 6 mesi. Il vino rimane in bottiglia per 12 mesi prima dell’introduzione sul mercato

Premi e Riconoscimenti
Annata 2019 - Robert Parker - 97/100
Annata 2019 - James Suckling - 97/100
Annata 2019 - Wine Spectator - 96/100

Scheda Prodotto
Denominazione Bolgheri DOC Rosso Superiore
Formato 0.75 Lt
Gradazione Alcolica 14,5% Vol
Note Gustative Nel bicchiere si presenta con un color rosso rubino intenso, impenetrabile. Nel bicchiere le primie esalazioni parlano di un frutto scuro, nero come la notte, tra sensazioni di china e rabarbaro, spezie ed ematico, chiodi di garofano, mirtillo, che man mano si evolvono ritrovandolo sempre più dinamico, con profumi di rosmarino, salvia, riflessi balsamici, liquirizia. Scorre al palato fluido, levigato, con un tannino mordace, Il finale si prolunga con note balsamiche e speziate ed una benvenuta nota di freschezza.
Regione Toscana
Suggerimento del Sommelier Consigliamo di versare il vino in decanter per qualche ora per far si che il vino riesca ad aerearsi per risvegliare tutti gli aromi. Questo vino è uno tra i grandi vini rossi Italiani particolarmente adatti all'invecchiamento. Notevole già se bevuto adesso, ma suggeriamo di lasciarlo riposare in cantina per raggiungere una piena e armoniosa maturità, con importanti evoluzioni aromatiche. Capacità di invecchiamento di oltre 20 anni.
Temperatura Servizio 16 - 18°C
Uvaggio Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 32%, Cabernet Franc 13% e Petit Verdot 5%
Consigli di Abbinamento
Abbinamento Ottimo compagno per riuscire ad accompagnare tutto un pasto. Primi piatti con sugo di carne, secondi di carne in umido, selvaggina e carne alla griglia, ma anche adatto ad essere degustato con del formaggio stagionato o erborinato.

Acquistare prodotti sani e sicuri è una priorità per moltissimi consumatori, che non sempre sanno come individuarli.

Una lettura attenta e consapevole delle etichette ti fornisce tutte le informazioni di cui hai bisogno.

Ecco perché è importante imparare a leggerle e interpretarle correttamente.

L’origine degli alimenti, per esempio, è sempre più spesso indicata in etichetta, e rappresenta un prezioso supporto per poter scegliere i prodotti migliori.

La conservazione degli alimenti è importante sia per quelli ancora da utilizzare che per quelli aperti e utilizzati solo in parte, seguire le indicazioni in etichetta è fondamentale per mantenere invariate le loro caratteristiche

Sicurezza alimentare significa anche dieta sana e sono la priorità per chi vuole fare una spesa consapevole, ma non sono le uniche esigenze.

Fare scelte sostenibili, che valorizzino la biodiversità dei prodotti e rispettino l’ambiente è un atto di responsabilità necessario, oggi più che mai.

Bolognami® pone molta attenzione a tutto ciò, le nostre etichette riportano tutti i dati del prodotto obbligatori per legge ed ulteriori notizie su di esso che ti possono essere utili. All'interno della scheda del prodotto su BOLOGNAMI.COM, come avrai notato, ci sono tutte le informazioni che ti possono permettere una scelta e un utilizzo consapevole. Se vuoi maggiori informazioni non esitare a contattare il nostro servizio clienti, anche attraverso il collegamento WhatsApp che trovi in alto.

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