- Stock: Disponibile
- Punti Fedeltà: 16
- Codice Prodotto: 3010B
- Weight: 1.40kg
- ANNO: 2018
Descrizione
Nobile di Montepulciano Biologico D.O.C.G. Vecchia Cantina, è prodotto con uve in prevalenza Sangiovese, i vigneti sono a ca. 250/450 m s.l.m. con sistema di allevamento a guyot e cordone speronato con una densita di impianto di 3500/5000 piante per ettaro. Qui possiamo trovare un terreno di media collina a terreni formati dallo sfaldamento di roccia madre, con buona presenza di scheletro.
Vinificazione
Le uve una volta arrivate in cantina vengono diraspate, viene effettuata una pressatura soffice e avviate alla fermentazione a temperatura controllata in tini di acciaio inox per 15 giorni.
Affinamento
La maturazione avviene in botti di Rovere di Slavonia per almeno 24 mesi, prima dell'imbottigliamento.
Scheda Prodotto | |
Denominazione | Nobile di Montepulciano DOCG |
Formato | 0.75 Lt |
Gradazione Alcolica | 13.5% Vol |
Note Gustative | Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino con riflessi violetti. Al naso è ampio e persistente, si apprezzano le note di frutta a bacca rossa e sentori di sottobosco. In bocca e pieno ed armonico, di buona stoffa e sapidità, che rivela, sul finale, una piacevole nota tannica. |
Regione | Toscana |
Temperatura Servizio | 16 - 18° C |
Uvaggio | In prevalenza Sangiovese con certificato Bio |
Consigli di Abbinamento | |
Abbinamento | Ottimo per accompagnare arrosti di carni rosse e selvaggina. In degustazione con formaggi erborinati e salumi di cacciagione. |
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