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Montefalco Sagrantino Passito Perticaia 2014

Montefalco Sagrantino Passito Perticaia 2014
28.00 €
Imponibile: 22.95 €
  • Stock: Disponibile
  • Punti Fedeltà: 28
  • Codice Prodotto: 3048
  • Weight: 1.40kg
  • ANNO: 2014

Descrizione

Montefalco Sagrantino Passito Perticaia, rappresenta una delle migliori interpretazioni di un vino storico della zona di Montefalco. Originariamente le uve Sagrantino erano utilizzate solo per la realizzazione di vino dolce, per la presenza di un residuo zuccherino che contribuiva ad ammorbidire la ruvidità tannica tipica del vitigno, tradizionalmete bevuto in occasione di cerimonie religiose nei villaggi della zona. Oltre ad un vino gustoso, nel bicchiere troveremo anche una tradizione viva e storie di vita Umbre.

Vinificazione

Le uve sono vendemmiate a mano con cernita dei grappoli, che avviene di solito ad inizio del mese di Ottobre. I Grappoli vengono fatti appassire naturalmente per circa 45 giorni su stuoie, in modo che gli acini si disidratino lentamente concentrando gli zuccheri e gli aromi. La macerazione è di 10 giorni sulle bucce con una temperatura di fermentazione compresa fra 26°C e 28°C.

Affinamento

La maturazione avviene in barriques di Rovere Francese per 12 mesi, un passaggio in acciaio per 12 mesi, per poi essere imbottigliato con un'ulteriore affinamento di 6 mesi prima della commercializazione.

Scheda Prodotto
Denominazione Sagrantino di Montefalco DOCG
Formato 0.375 Lt
Gradazione Alcolica 15% Vol
Note Gustative Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino intenso con sfumature granato. Al naso esprime sentori di frutta matura con evidenti note di marmellata, prugna secca e ciliegia, il tutto arricchito da note di vaniglia, cannella e spezie tipiche del vitigno. In bocca è molto ampio, con grande struttura, dalla lunga persistenza aromatica e dal tipico finale tannico supportato da una piacevole dolcezza.
Regione Umbria
Temperatura Servizio 14-16°C
Uvaggio 100% Sagrantino
Consigli di Abbinamento
Abbinamento Tradizionalmete abbinato a dei biscotti tipici che sono i Tozzetti, ma anche a crostate di frutta nonche a formaggi molto stagionati.

Acquistare prodotti sani e sicuri è una priorità per moltissimi consumatori, che non sempre sanno come individuarli.

Una lettura attenta e consapevole delle etichette ti fornisce tutte le informazioni di cui hai bisogno.

Ecco perché è importante imparare a leggerle e interpretarle correttamente.

L’origine degli alimenti, per esempio, è sempre più spesso indicata in etichetta, e rappresenta un prezioso supporto per poter scegliere i prodotti migliori.

La conservazione degli alimenti è importante sia per quelli ancora da utilizzare che per quelli aperti e utilizzati solo in parte, seguire le indicazioni in etichetta è fondamentale per mantenere invariate le loro caratteristiche

Sicurezza alimentare significa anche dieta sana e sono la priorità per chi vuole fare una spesa consapevole, ma non sono le uniche esigenze.

Fare scelte sostenibili, che valorizzino la biodiversità dei prodotti e rispettino l’ambiente è un atto di responsabilità necessario, oggi più che mai.

Bolognami® pone molta attenzione a tutto ciò, le nostre etichette riportano tutti i dati del prodotto obbligatori per legge ed ulteriori notizie su di esso che ti possono essere utili. All'interno della scheda del prodotto su BOLOGNAMI.COM, come avrai notato, ci sono tutte le informazioni che ti possono permettere una scelta e un utilizzo consapevole. Se vuoi maggiori informazioni non esitare a contattare il nostro servizio clienti, anche attraverso il collegamento WhatsApp che trovi in alto.

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Montefalco, Sagrantino, Passito, Perticaia

Ricette

25 nov 0