Menu
Il Tuo Carrello

Molino dell'Attone Sagrantino di Montefalco Antonelli 2018

Bio
Molino dell'Attone Sagrantino di Montefalco Antonelli 2018
50.00 €
Imponibile: 40.98 €
  • Stock: Disponibile
  • Punti Fedeltà: 50
  • Codice Prodotto: 3077
  • ANNO: 2018

Descrizione

Molino dell'Attone Sagrantino di Montefalco Antonelli, biologico è un vero e propio Cru, primo della cantina di Montefalco. Prodotto esclusivamente con uve Sagrantino selezionate, provenienti da un singolo vigneto di ettari 0,50. Situato nel cuore della denominazione di Montefalco, ad un'altitudine di 400 metri s.l.m., con esposizione a est, troviamo una coltivazione dei filari orientati secondo la pendenza del terreno. La tipoligia del terreno è di origine miocenica e di origine marina, caratterizzato da presenza di galestro e ricco di minerali quali fillosilicati, quarzo e feldspati. La cantina Antonelli nel 1990 a impiantato questo vigneto, dove si produce in esclusiva lomonimo vino.

Vinificazione
Le uve sono vendemmiate manualmente nelle ore più fresche della giornata, di solito alla fine di Ottobre. Una volta in cantina si procede ad un’attenta selezione dei grappoli, che poi andranno fatti cadere per gravità in vasche di macerazione in acciaio inox dove restano a fermentare a contatto con le bucce per 40 giorni ad una temperatura controllata di circa 28° C. Dopodiche svolgerà la fermentazione malolattica in legno.

Affinamento
La maturazione si svolge inizialmente per 36 mesi in carati di rovere da 5 hl, dopo l'assemblaggio dei diversi carati conclude il suo periodo di affinamento per almeno 12 mesi in bottiglia.

Premi e Riconoscimenti
Annata 2015 - Doctorwine - 91 Punti
Annata 2015 - Gambero Rosso - 3 Bicchieri

Scheda Prodotto
Denominazione Sagrantino di Montefalco DOCG
Formato 0.75 Lt
Gradazione Alcolica 15% Vol
Note Gustative Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino intenso, profondo. Al naso si può notare immediatamente la ciliegia sotto spirito e il pepe nero che fanno spazio a tostatura di tabacco, cuoio e caffè. In bocca si percepisce la potenza ed il calore di questo vino. Tannini imperiosi che ripuliscono la bocca ad ogni sorso lo rendono di infinita e tenace persistenza.
Regione Umbria
Suggerimento del Sommelier Questo vino è uno tra i grandi vini rossi Italiani particolarmente adatti all'invecchiamento. Richiede un lungo periodo d’affinamento per raggiungere una piena e armoniosa maturità, con la sua potenza e struttura garantisce una straordinaria longevità nel tempo, con importanti evoluzioni aromatiche. Per questo raggiungerà la piena espressione dopo 10-15 anni dalla vendemmia.
Temperatura Servizio 20°C
Uvaggio 100% Sagrantino
Consigli di Abbinamento
Abbinamento Sposalizio perfetto per grigliate di carne con un buon contenuto di grassi, come maiale, agnello, oca e manzo con forte marezzatura. Compagno degno di affiancare grandi stufati, cacciagione e formaggi a pasta dura stravecchi.

Acquistare prodotti sani e sicuri è una priorità per moltissimi consumatori, che non sempre sanno come individuarli.

Una lettura attenta e consapevole delle etichette ti fornisce tutte le informazioni di cui hai bisogno.

Ecco perché è importante imparare a leggerle e interpretarle correttamente.

L’origine degli alimenti, per esempio, è sempre più spesso indicata in etichetta, e rappresenta un prezioso supporto per poter scegliere i prodotti migliori.

La conservazione degli alimenti è importante sia per quelli ancora da utilizzare che per quelli aperti e utilizzati solo in parte, seguire le indicazioni in etichetta è fondamentale per mantenere invariate le loro caratteristiche

Sicurezza alimentare significa anche dieta sana e sono la priorità per chi vuole fare una spesa consapevole, ma non sono le uniche esigenze.

Fare scelte sostenibili, che valorizzino la biodiversità dei prodotti e rispettino l’ambiente è un atto di responsabilità necessario, oggi più che mai.

Bolognami® pone molta attenzione a tutto ciò, le nostre etichette riportano tutti i dati del prodotto obbligatori per legge ed ulteriori notizie su di esso che ti possono essere utili. All'interno della scheda del prodotto su BOLOGNAMI.COM, come avrai notato, ci sono tutte le informazioni che ti possono permettere una scelta e un utilizzo consapevole. Se vuoi maggiori informazioni non esitare a contattare il nostro servizio clienti, anche attraverso il collegamento WhatsApp che trovi in alto.

Scrivi una recensione

Accedere o registrarsi per recensire