- Stock: Disponibile
- Punti Fedeltà: 24
- Codice Prodotto: 3303
- Weight: 1.40kg
- ANNO: 2021
Descrizione
Lungocosta Bolgheri Bianco di Caccia al Piano, è un vino prodotto in in quantità limitate. Un vino che esprime piacevolezza immediata senza rinunciare a un ottimo potenziale di invecchiamento.
Vinificazione
La vendemmia viene effettuata rigorosamente a mano, in piccole casse da 15 Kg ed ha inizio nei primi giorni di Settembre a seconda della varietà, al fine di raggiungere la maturazione fenolica desiderata in funzione dell’andamento stagionale. Per il vermentino viene eseguita una pressatura soffice delle uve intere mentre il Sauvignon blanc viene diraspato e fatto macerare a freddo in ambiente inerte. I mosti vengono fatti fermentare lentamente a temperatura controllata a 15°C.
Affinamento
Le due varietà vengono affinate separatamente per 9 mesi, il Vermentino in piccole botti da 10hl mentre il Sauvignon Blanc in Barriques di Rovere, trascorso questo periodo viene eseguito l’assemblaggio dove riposa per altri 3 mesi nei medesimi vasi vinari per poi essere imbottigliato e commercializzato.
Premi e Riconoscimenti
Annata 2020 - Falstaff - 92
Scheda Prodotto | |
Denominazione | Bolgheri Bianco DOC |
Formato | 0.75 Lt |
Gradazione Alcolica | 14% Vol |
Note Gustative | Nel bicchiere si presenta con colore giallo paglierino molto chiaro con una leggera sfumatura verdolina. Al naso è intenso e complesso, sentori di acacia e di macchia mediterranea, con retrogusto di frutta gialla matura. Fresco e succoso al palato, ben equilibrato, si nota chiaramente il rovere, finale lungo. |
Regione | Toscana |
Temperatura Servizio | 10 - 12 °C |
Uvaggio | 70% Vermentino e 30% Sauvignon Blanc |
Consigli di Abbinamento | |
Abbinamento | Ideale per un'aperitivo, piatti di pesce di tutti i tipi, pollame, piatti a base di funghi, pizza, pasta e risotti, maiale |
Acquistare prodotti sani e sicuri è una priorità per moltissimi consumatori, che non sempre sanno come individuarli.
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Ecco perché è importante imparare a leggerle e interpretarle correttamente.
L’origine degli alimenti, per esempio, è sempre più spesso indicata in etichetta, e rappresenta un prezioso supporto per poter scegliere i prodotti migliori.
La conservazione degli alimenti è importante sia per quelli ancora da utilizzare che per quelli aperti e utilizzati solo in parte, seguire le indicazioni in etichetta è fondamentale per mantenere invariate le loro caratteristiche
Sicurezza alimentare significa anche dieta sana e sono la priorità per chi vuole fare una spesa consapevole, ma non sono le uniche esigenze.
Fare scelte sostenibili, che valorizzino la biodiversità dei prodotti e rispettino l’ambiente è un atto di responsabilità necessario, oggi più che mai.
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