Il Nocio Nobile di Montepulciano Boscarelli 2018

Il Nocio Nobile di Montepulciano Boscarelli, nasce da un singolo vigneto detto CRU che prende il nome di Vigneto del Nocio, su viti che hanno quasi 50 anni di età, poste su terreni di origine alluvionale, con una buona percentuale di sabbia, di limo e di argilla. Vigna di proprietà dal 1988, si trova nella zona Est dell’azienda e si estende su circa 4 ettari ad un’altitudine compresa tra i 350 m e i 280 m s.l.m. Dal 1991 in vigna si effettuano selezioni particolari di Prugnolo Gentile, che si basa sia sulla situazione pedoclimatica che sui diversi cloni di Prugnolo Gentile presenti.

Vinificazione
Dopo la diraspatura e una pigiatura soffice, le uve vengono poste a fermentare in tini di rovere riempiti a non più di due terzi della loro capacità, utilizzando lieviti autoctoni. La fermentazione dura circa 10 giorni a temperature controllate dai 27 ai 31 gradi. Vengono effettuati brevi rimontaggi nella fase iniziale e follature manuali del cappello. La macerazione in alcuni casi prosegue per altri 7/10 giorni dopo la fermentazione.

Affinamento
Le singole Cultivar del Nocio vengono affinate separatamente in rovere di Slavonia o Francese con capacità variabile dai 5 ai 10 hl. La maturazione dura dai 18 ai 24 mesi. Il taglio finale viene fatto a fine maturazione utilizzando diverse percentuali dei singoli Cultivar a seconda delle caratteristiche della vendemmia. Il vino affina in bottiglia per circa un anno prima della commercializzazione.

Premi e Riconoscimenti
Annata 2017 - Gambero Rosso - 3 Bicchieri
Annata 2017 - Guida Vitae AIS - 4 Viti
Annata 2018 - Bibenda - 5 Grappoli
Annata 2018 - Guida Vitae AIS - 4 Viti
Annata 2018 - James Suckling - 94/100
Annata 2018 - Wine Spectator - 93/100